Maestria nel design

In collaborazione con il visionario architetto Kengo Kuma, il design del ristorante unisce con armonia il fascino della tradizione all'eleganza contemporanea, con posti a sedere in stile izakaya, un bancone omakase e un sake bar.

La bellezza sta nella semplicità

Il segreto del washoku risiede nella capacità dello chef di esaltare ogni componente del piatto, creando sapori armoniosi e puri.

Immergetevi nell'arte del sushi sotto la guida esperta dei nostri esperti maestri di sushi. Un'arte che richiede precisione e abilità, i nostri chef vi guideranno attraverso il processo di creazione di un sushi perfetto arrotolato a mano, dalla selezione degli ingredienti migliori alla preparazione del riso e all'affettatura del pesce.