Exklusives Design

In Zusammenarbeit mit dem visionären Architekten Kengo Kuma wurde das Restaurant mit Sitzgelegenheiten im Izakaya-Stil, einer Omakase-Theke und einer Sake-Bar so gestaltet, dass eine harmonische Mischung aus traditionellem Charme und zeitgenössischem Reiz entsteht.

Schönheit in der Einfachheit

Das Geheimnis des Washoku liegt darin, dass der Küchenchef versteht, wie die einzelnen Komponenten eines Gerichts verstärkt werden, um wunderbar klare und ausgewogene Aromen zu erzielen.

Lassen Sie sich unter der fachkundigen Anleitung unserer erfahrenen Sushi-Meister in die Kunst der Sushi-Zubereitung einweihen. Diese Kunst erfordert Präzision und Geschicklichkeit. Unsere Köche führen Sie durch den Prozess der Herstellung von perfektem, handgerolltem Sushi, von der Auswahl der feinsten Zutaten bis hin zur meisterhaften Zubereitung von Reis und dem Schneiden von Fisch.