収穫の風味

「耕作地」を意味するアルヴァは、イタリアの伝統にインスピレーションを受け、地元産の旬の食材を使ったシンプルながらも風味豊かな料理を生み出しています。人気の新鮮なパスタやリゾットからボリュームたっぷりのシェアプレートまで、アマンプリのアルヴァでは、心地よくクラシックでありながらも思慮深く厳選された洗練されたダイニング体験を提供しています。

地元に根ざした食材

アルヴァでは、バンタオの漁師から毎日届く魚、パンガーの放し飼いの地鶏と卵、プーケット旧市街の市場で仕入れたトロピカルフルーツや野菜など、地元で採れる新鮮なオーガニック食材を使用しています。