アマンヴァリ、メキシコ
アマンヴァリが佇むのは、荒々しい自然のただ中。バハのイーストケープで、砂漠と山並み、そして海の景色がひとつに溶け合う場所に、その姿を静かに現します。
現在営業中。







プーケット海岸の美しい景色を背景にしたアマンプリのレストランでは、ご宿泊のお客さま以外の方にも、タイや日本、イタリア、地中海などの本格的かつ伝統的な味わいを追求した世界中の素晴らしいお料理を堪能していただけます。
アマンプリのレストランは、リゾートの年次改装工事の一環として、2026年5月16日から9月13日まで一時的に休業します。再開後の日程に向けたご予約は、2026年8月17日より受付を開始する予定です。
日本料理
日本語で「光」を意味するアカリでは、旬を尊ぶ日本の美意識を大切にしています。洗練された日本料理を通して、自然が育んだ季節ごとの最良の食材の魅力を鮮やかに引き出します。
イタリア料理
アルヴァでは、イタリアの豊かな料理の伝統を尊重し、新鮮な地元の食材をふんだんに用いたイタリア料理をご用意しています。
タイ
プールサイドにあるアマンプリのメインレストランでは、タイ南部の伝統的な料理を堪能でき、センスと創造性にあふれた、スパイシーで香り豊かな料理の数々をお楽しみいただけます。
地中海料理
パンシービーチの手つかずの自然が残る砂浜に位置する、終日営業のレストランでは、ゆったりとくつろぎながら繊細な味付けの料理をお楽しみいただけます。
カクテルラウンジ
アンダマン海に沈む夕日の絶景を眺めるのに申し分のない場所にあるザ・サンセット テラスは、アマンプリの象徴的なバーであり社交の中心地です。
ピッツァとグリル
お飲み物とダイニングを楽しめる季節限定のザ・ビーチテラスでは、本格的なタイの地元料理や新鮮な地中海料理を、薪窯で焼いたピッツァや色鮮やかなサラダとともにお楽しみいただけます。

アマンプリのチームは、パンシービーチの人里離れた場所で、アットホームなバーベキューディナーをご用意します。息をのむようなアンダマン海の景色を背景に、ダイニングをお楽しみいただけます。(イタリアン、タイ料理、ビーガンメニューからお選びいただけます)

アマンプリの海が望めるデッキでのダイニング エクスペリエンスでは、アンダマン海の穏やかな海を望むお客様だけのプライベート アイランドのデッキにご案内します。無限に広がる海を背景に、水平線の下にゆっくりと沈んでいく太陽を眺めながら、カナッペとシャンパンで、特別な日のお祝いにふさわしいひとときをお過ごしください。
このエクスペリエンスは11月から3月までご利用いただけます。

快適で便利なプライベート サラから、
金色の砂浜の2人用の親密なテーブルまで、
さまざまな場所をご利用いただけるアマンプリでは、特別なご要望に合わせて柔軟なメニュー オプションを備えたプライベート ダイニングをご提供できます。

4種類のプライベート ダイニングで、日本料理の美しさをご堪能ください。キャンドルの灯る比類のない美しい空間に足を踏み入れると、本格的な日本料理の香りと味に浸ることができます。どの料理も絶品で、素晴らしい日本文化の食の伝統と革新を反映しており、料理人の匠の技による料理をご賞味ください。どの一品も絶妙な盛り付けと味にご満足いただけることと思います。

当店のタイ王室料理のプライベート ダイニング体験で、古代アユタヤへの旅に出かけましょう。タイ王室の豪華な世界に浸り、絶品の本格的なタイ料理を味わってください。料理の風味と食感を味わいながら、エキゾチックなアンダマン海を眺めたり、静かな庭園で自然のハーモニーを存分に感じましょう。