アマノイ、ベトナム
ヌイチュア国立公園とユネスコの生物圏保護区に囲まれた、緑豊かなベトナムの海岸線を望む場所に、アマノイは佇んでいます。ここはヴィンヒー湾を見下ろす自然の楽園です。
アマンプリのメインのレストランでは、エグゼクティブシェフの生涯にわたる情熱と卓越した料理の専門知識による、本場のタイ料理のダイニング エクスペリエンスを、宿泊のお客さま以外もご堪能いただけます。タイ風で国際色豊かな朝食は、毎朝プールサイドでお召し上がりいただけます。
ブアボックの料理には、新鮮な食材、地元の漁船から当日水揚げされた海産物、アマンプリの庭園で自家栽培されるハーブや野菜が用いられ、口当たりの良い香り豊かなカレーから新鮮なサラダ、完璧なバランスのパッタイまで、極上の南部タイ料理をご堪能ください。
タイの定番メニューと並んで、ブアボックでは、アンダマン海で獲れた新鮮な魚、燃えるような辛さが自慢のカレー、レモングラスを混ぜたピリ辛のトムヤムスープ、カリカリに焼いたソフトシェルクラブにキンマの葉を添えた香り豊かなグリーンマンゴーサラダなど、タイ南部の独特の食文化をお楽しみいただけます。
Buabok is open to Aman guests and non-residents (subject to availability)
朝食: 午前6時30分から午前11時まで
ランチ: 正午から午後4時まで
ディナー: 午後6時から午後11時まで
電話番号: +66 76 324 333
メールアドレス: [email protected]