Buabok

タイ本場の味

料理への飽くなき情熱と、優れた腕前で知られるエグゼクティブシェフ、カニカ・ジツァンウォーン氏が率いるアマンプリのメインレストランです。リゾートにご滞在中のお客さまや、一般のお客さまに向けて、本格的なタイ料理を提供しています。朝は、プールサイドでタイや各国料理の要素を取り入れたクラシックな朝食をお楽しみいただけます。

Amanpuri Buabok Amanpuri, Thailand - Dining, Crab curry

スパイス香る芳醇な風味

芳醇でなめらかなカレー、新鮮なサラダ、絶妙な味のバランスが食欲をそそるパッドタイなど、Buabokでは本格的なタイ南部の料理をご用意しています。その日仕入れたばかりの新鮮な食材、水揚げされたばかりの魚、アマンプリの庭園で採れた自家栽培のハーブや野菜をふんだんに使用した贅沢な味わいをお楽しみください。 

タイ南部の味 

Buabokでは、タイの定番料理に加え、アンダマン海で水揚げされた新鮮な魚を使用した海鮮料理、スパイシーなカレー、レモングラスの風味を効かせたピリ辛のトムヤムクン、キンマの葉とサクサクのソフトシェルクラブが入ったグリーンマンゴーサラダなど、タイ南部の料理をお楽しみいただけます。

ご予約はこちら

Restaurants are open to Aman guests and non-residents (subject to availability).

Closed in June and on New Year's Eve 

 

  • 朝食:午前6時30分~10時30分 

  • ランチ:正午~午後3時 

  • ディナー:午後6時30分~11時 

  • 電話:+66 76 324 333 

  • Eメール:[email protected]