Découvrez Aman en...
Niché au cœur d'une nature sauvage, l'Amanvari se dresse là où se rejoignent les paysages contrastés du désert, de la montagne et de l'océan du Cap-Est de la Basse-Californie.
L'Amanvari accueillera ses clients à partir du 1er août 2026.
Ouvert aux clients et aux non-résidents, Arva at Amanpuri célèbre la cucina del raccolto, mettant en valeur la cuisine italienne saisonnière et durable. Avec des ingrédients frais et biologiques à la base, le menu évolue tout au long de l'année, offrant des versions raffinées de classiques intemporels ainsi que des plats créatifs inspirés par leur lieu d'origine.
Arva sera temporairement fermé du 16 mai au 13 septembre 2026 dans le cadre des travaux de rénovation annuels du resort. Les réservations reprendront à partir du 17 août 2026 pour les dates postérieures à la réouverture.
Signifiant « terre cultivée », l'Arva s'inspire de la tradition italienne en créant des plats simples mais savoureux à partir d'ingrédients modestes de saison provenant de la région. Des pâtes fraîches et risottos très appréciés aux plats copieux à partager, l'Arva de l'Amanpuri offre une expérience de restauration raffinée, à la fois réconfortante et classique, tout en étant soigneusement pensée.
L'Arva s'approvisionne en produits frais et biologiques auprès de la communauté locale, notamment en poissons livrés quotidiennement par les pêcheurs de Bangtao, en poulets et œufs élevés en plein air à Phang Nga et en fruits et légumes tropicaux sur les marchés de la vieille ville de Phuket.
Dîner : 18 h - 23 h
Participez à notre Masterclass sur les pâtes et le risotto, animée par un chef italien expert, et apprenez à réaliser des pâtes et un risotto crémeux. Maîtrisez la sélection des ingrédients, le pétrissage de la pâte, la texture parfaite du risotto et l'association des formes de pâtes avec les sauces pour des plats équilibrés et savoureux.
Téléphone : +66 76 324 333
E-mail : [email protected]