Amanjena
Inspired by the rose-hued buildings of old Marrakech, palatial Amanjena is close to the fabled Red City, set in its own expanse of gardens and grand open spaces.
Amanera Dining
Amanera Dining
Amanera Dining
アマネラのレストランでは、ご滞在中のお客さまだけでなく、一般の方も歓迎しています。地元で採れたサステナブルな旬の食材を世界各国の調理法で丁寧に仕上げた上質な料理をお楽しみください。崖の上から海を見下ろすカーサ・グランデは、朝食、ランチ、ディナーを提供しています。砂浜のレストラン「ビーチクラブ」は、昼下がりにのんびりとランチを楽しむのにおすすめです。
カーサ・グランデ
アマネラのメインレストラン「カーサ・グランデ」にはプラヤグランデを見下ろすテラス席があり、店内でも床から天井までの窓から美しい海の景色を一望できます。エグゼクティブシェフのディエゴ・マルティネス氏が考案したメニューには、ドミニカ共和国の伝統と世界各国の調理法を組み合わせ、新鮮な有機食材の風味に程よくスパイスを効かせた香り豊かな料理が並びます。朝食、ランチ、ディナーにぜひご利用ください。
ビーチクラブ
プラヤグランデの砂浜の入り江にあるビーチクラブでは、素晴らしい景色を背景に、砂浜に足を伸ばして地元の料理や中南米の定番料理をお楽しみいただけます。ランチをはじめ、プライベートダイニングや特別な日のディナーのご要望も承ります。
ラウンジバー
カーサ・グランデの最上階にあるオールデイラウンジでは、一面に広がる海を眺めながら、無料のアフタヌーンティ、日没時のカクテル、ラム酒の専門家によるテイスティングなどをお楽しみいただけます。
Featured event
Culinary event with Chef Cesar Landeo and Bartender Valentino Longo
From 24-26 November 2023
This November, Amanera will host a three-day celebration of the island's rich culinary heritage for guests and non-residents. From its perch above magnificent Playa Grande, the coastal retreat will see Executive Chef Cesar Landeo welcoming award-winning Italian mixologist Valentino Longo, Bombay Sapphire's 'Most Imaginative Bartender 2020' and the founder of Shōshin Art Club.
In partnership with Olivier & Olivier, the premium Dominican rum distillery, the event will kick off with a cocktail and canapé reception held on the Sunset Platform with its staggering ocean views. On the second night enjoy sundowner cocktails and savour a set tasting menu celebrating the region's incredible produce which will set the scene for the final evening's Beach Club, imbibing and dining at its very best.
ご予約はこちら
Restaurants are open to Aman guests and non-residents (subject to availability).
Eメール：[email protected]
