ザ・リビング パビリオン by アマン

Aman Kyoto Dining

アマン京都の中心にあるオールデイダイニングは、床から天井まで届く窓がテラスに面し、苔が美しい森の庭を一望できます。「Land to Table」をコンセプトに、京都近郊の厳選食材を基調とした料理をご堪能いただけます。ランチ、アフタヌーンティー、ディナーまでご宿泊以外のお客さまにもご利用いただけます。事前のご予約をお願いいたします。

Aman Kyoto Dining Living Pavilion Aman Kyoto Dining Living Pavilion Aman Kyoto Dining Living Pavilion

京都の厳選食材 

牛乳から豆腐、野菜、お肉にいたるまで、京都近郊の厳選された食材を仕入れています。大原山田農園の平飼い卵、コバタケファームの京都米、創業文化二年(1805年)創業、松野醤油の醤油や味噌などを使用しています。

 

軽やかでボーダレス

素材本来の風味を引き出すことを大切に、西洋のアプローチに日本の繊細な季節感を添えた軽やかでボーダレスなイノベーティブ料理をご堪能ください。緑や水が豊かな森の庭で、食を通して自然と一体となる体験をご提供します。

 

森の庭を眺めるガーデンテラス

そよ風が心地よく、苔が美しい庭を一望できるテラス席では、小鳥のさえずりや小川のせせらぎなど、自然が奏でる音色に心が和みます。新緑から秋にかけてはテラス席でご堪能いただけるBBQランチなど、季節に応じて開催しています。

 

ご宿泊のお客さま

  • 朝食7.00am-11.30am (LO11.00am)
  • ランチ11.30am-2.30pm (LO 2.00pm)
  • アフタヌーンティー 2.30pm-5.30pm (LO 4.30pm)
  • ディナー5.30pm-10.00pm (LO コース8pm/アラカルト9pm)
  •  

ご宿泊以外のお客さまにも以下の時間でご利用いただけます

  • ランチ 12.00noon / 12.30pm
  • アフタヌーンティー 3.00pmスタート
  • ディナー 6.00pm-10.00pm (LO 8pm)

お問い合わせ:レストラン予約 050-3188-1303 (9am-6pm)

Chef Kentaro Torii Executive Pastry Chef Hiroyuki Matsuo

エグゼクティブシェフ 鳥居健太郎

20歳でイタリアに渡り各地のミシュラン星付きレストランで、その土地ならではの素材を活かした伝統的なイタリア料理の研鑽を積み、フランス、スペイン、シンガポール、ロンドンなど、16年におよぶ海外での豊富な経験を持ちます。洋のアプローチに日本の繊細な季節感を添え、大地の恵みをダイレクトお届けする、軽やかでボーダレスな新世代のイノベーション料理を提供してまいります。

 

エグゼクティブペストリーシェフ 松尾浩幸

関西のラグジュアリーホテルにて、30年以上の経験に培われた技術と溢れる感性で、独創的なスイーツを数々開発しています。菓子職人として、ディスプレイづくりもこなし、デコレーションや細工菓子のコンテストにて大阪府知事賞や最優秀賞などの受賞歴を持ちます。開業直後から好評な和菓子に見立てた洋菓子のアフタヌーンティーは、目にも楽しく、口福なひとときをお届けいたします。

Aman Kyoto Garden AUつmn Aman Kyoto Living Pavilion AUつmn

ピクニック at 森の庭

赤や黄、橙など秋色に染まるアマン京都の森の庭でのピクニックはいかがでしょう。ピクニックセットをご用意し、プライベートガーデンへとご案内いたします。朝日が降り注ぐ庭での「ピクニックブレックファスト」、お昼をゆったりとおくつろぎいただく「ピクニックランチ」はご宿泊以外のお客さまにもお楽しみいただけます。そよ風と木漏れ日に秋の訪れを感じながら安らぎのひとときをお楽しみください。

  • ピクニックブレックファスト お一人さま 6,000円
  • ピクニックランチ お一人さま 10,000 円
  • プライベートガーデン使用料 37,950円 (1組4名さままで)

 

*写真はイメージです

*消費税・サービス料込

*ご利用日の24時間前までに要予約

*庭で開催のため雨天・暴風時は中止(前日午後5時の時点で降水確率51%、風速5m以上の場合は中止とさせていただきます)