安缦诺怡,越南
安缦诺怡坐拥一段壮观的越南海岸线,背倚主山国家公园与联合国教科文组织生物圈保护区,俯瞰永熙湾,是一处不可多得的自然天堂。
这家氛围融洽的餐厅全天营业至深夜,位于安缦京都的中心位置,内部设计优雅,吧台围绕着中央的壁炉布置。落地的玻璃门通向宽敞的阳台,可饱览周围精致的花园和森林美景。
从牛奶、肉类到蔬菜,我们从当地最好的供应商那里采购原料食材。其中包括来自小畑的京都大米,以及来自松野酱油的味噌,该公司成立于 1805 年,距离安缦京都仅 10 分钟步行路程。在季节适宜的时候,鲍鱼来自伊势志摩周围的水域。
受到京都多元饮食文化的启发,用餐阁供应当地美食以及创新而舒适的西式菜肴,所有佳肴都注重所用食材的天然风味。以最新鲜的时令食材为基础,提供的菜品选择包括烤肉和海鲜、意大利面和沙拉,深受意大利和拉美的影响。
客人
非入住客人
主厨 Tatsuya 曾在多家米其林星级餐厅磨练技艺,并于 2015 年在日本规模最大的青年厨师比赛中获奖。2020 年,他加入安缦京都团队,担任总厨。此后,他被任命为主厨,提供简单而令人印象深刻的菜肴,特别注重当地食材,希望宾客享受安缦京都森林花园所独有的用餐体验,并从周围美丽的大自然中汲取灵感。
作为用餐阁新鲜出炉的早餐糕点和精致下午茶甜点的幕后大师,松尾主厨于 1984 年在大阪开始了他的甜点师生涯。在他的职业生涯中,他的原创甜点作品曾多次获奖,其中包括大阪知事奖。