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Niché au cœur d'une nature sauvage, l'Amanvari se dresse là où se rejoignent les paysages contrastés du désert, de la montagne et de l'océan du Cap-Est de la Basse-Californie.
L'Amanvari accueillera ses clients à partir du 1er août 2026.
Enraciné dans le riche héritage culinaire de l'Italie, l'Arva propose une cuisine italienne authentique, imprégnée d'un sentiment d'appartenance unique au cœur de Manhattan. Rendant hommage à la cucina del raccolto, ou « cuisine de la récolte », les ingrédients frais sont transformés en plats traditionnels qui mettent en valeur les saveurs réconfortantes et le meilleur de la saison.
Arva est actuellement ouvert uniquement aux clients de l'hôtel et aux membres Club Aman.
Arva change avec les saisons, sa carte étant guidée par la cadence des offrandes de la nature. Enraciné dans les traditions de l'héritage culinaire italien, chaque plat reflète la récolte, avec des ingrédients servis à leur apogée et offrant une expression saisonnière qui reste authentiquement italienne. Enracinée dans les traditions de l'héritage culinaire italien, la carte reflète la récolte, chaque ingrédient étant servi à son apogée, offrant une expression saisonnière qui reste authentiquement italienne.
Le menu d'Arva à l'Aman New York invite les clients à expérimenter des saveurs italiennes en découvrant un menu qui équilibre authenticité et durabilité pour créer des plats intemporels privilégiant saveur et qualité. Le résultat est une sélection réfléchie de pâtes, de viandes et de fruits de mer de premier choix, de généreux plats à partager, de délicieux desserts et d'un large éventail d'amuse-bouches.
Veuillez noter que les menus sont des exemples et qu'ils peuvent être modifiés.
Petit déjeuner
Du lundi au vendredi : de 7 h 00 à 10 h 00
Samedi et dimanche : de 7 h 00 à 10 h 30
Brunch
Samedi et dimanche : de 11 h 00 à 15 h 00
Déjeuner
Du lundi au vendredi : de 12 h 00 à 15 h 00
Dîner
7 jours par semaine : de 17 h 30 à 23 h 00
Arva est actuellement ouvert uniquement aux clients de l'hôtel et aux membres Club Aman.
L'Arva invite ses clients à savourer le week-end avec un brunch, apportant à l'Aman New York les traditions à la fois chaleureuses et savoureuses de l'Italie. Conçu pour être dégusté en famille et entre amis de tous âges, le brunch est servi dans la sophistication de la salle à manger intérieure ou sur les terrasses.
Niché dans l'emblématique Crown Building, à l'angle de la Cinquième Avenue et de la 57e rue, l'Aman New York offre une toile de fond des plus raffinées en toutes occasions. Des réunions en journée aux dîners privés intimistes et aux cocktails animés, vos événements y prendront une saveur particulière. Au cœur même de Manhattan, mais à l'écart du tumulte de la ville, l'hôtel vous accueillera dans un environnement unique et saura vous séduire par son exclusivité et ses espaces privés à l'atmosphère unique.
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