Amanvari, México
Em meio à natureza selvagem, o Amanvari surge na convergência das paisagens peculiares do deserto, das montanhas e do oceano no Cabo Leste da Baja California.
Arva no Aman New York
Enraizado na fantástica herança culinária da Itália, o Arva oferece refeições italianas autênticas, proporcionando uma singular sensação de acolhimento no coração de Manhattan. Em homenagem à cozinha rústica, ingredientes frescos são transformados em pratos clássicos que apresentam sabores reconfortantes e o melhor da estação.
Atualmente, o Arva está aberto apenas para convidados e fundadores do Aman Club.
Sustentável e consciente
O Arva muda conforme as estações, obtendo a maioria de seus ingredientes localmente de uma rede de fazendeiros e fornecedores, ao mesmo tempo em que faz parcerias com iniciativas como a City Harvest. O Fulton Fish Market fornece os frutos do mar mais frescos, enquanto a opção por água Vero filtrada ao jantar apoia o The Billion Oyster Project, uma iniciativa de conservação que visa revitalizar os cursos d'água locais.
Uma viagem à Itália
O menu do Arva no Aman New York responde a um interesse crescente em tradição e procedência, equilibrando autenticidade e sustentabilidade para criar pratos que reúnem sabor e qualidade e que são atemporais, em vez de tendências. O resultado é uma seleção elaborada de massas, risotos, carnes nobres e frutos do mar, pratos generosos para compartilhar, sobremesas deliciosas, além de uma ampla variedade de pratos leves.
Horário de funcionamento e informações
Café da manhã
Segunda a sexta: 7h às 10h
Sábado e domingo: 7h às 10h30
Brunch
Sábado e Domingo: 11h às 15h
Almoço
Segunda a sexta: 12h às 15h
Jantar
7 dias por semana: 17h30 às 23h
Atualmente, o Arva está aberto apenas para hóspedes e fundadores do Aman Club.
Brunch de fim de semana
O Arva convida os hóspedes a saborear o fim de semana com brunch, trazendo as tradições italianas acolhedoras e focadas em sabores para o Aman New York. Concebido para ser apreciado entre familiares e amigos de todas as idades, o brunch é servido na sofisticação da sala de jantar interna ou nos terraços.
Momentos compartilhados
Desde reuniões privativas até recepções com coquetéis, o Aman New York oferece uma seleção de locais onde os pratos sazonais do Arva podem ser compartilhados. Seja hospedando um evento nas salas de jantar intimistas do hotel, nos terraços do Arva abertos o ano todo com tetos de vidro retráteis ou uma celebração exclusiva em todo o restaurante, os hóspedes podem saborear as delícias da Itália desfrutando do cenário idílico do Aman New York.
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