Découvrez Aman en...
Niché au cœur d'une nature sauvage, l'Amanvari se dresse là où se rejoignent les paysages contrastés du désert, de la montagne et de l'océan du Cap-Est de la Basse-Californie.
Ouvert en ce moment.
À travers son réseau mondial, l'approche culinaire d'Aman incarne l'âme de chaque destination et fait partie intégrante de la promesse Aman, qui permet aux clients de s'imprégner de l'esprit d'un lieu d'une manière qui éveille tous les sens. Des traditions épicées du Maroc aux dîners aux chandelles surplombant l'océan Indien, chaque mets renforce le lien avec la destination, emmenant les clients dans un voyage qui célèbre le patrimoine et l’authenticité.
Fidèles à cette philosophie, les enseignes de restauration internationales d'Aman transforment ces valeurs en expériences culinaires uniques qui dépassent le cadre des hôtels et resorts individuels. Akari rend hommage au patrimoine culinaire japonais, le « washoku » ; Arva propose une interprétation moderne des traditions culinaires italiennes ; et Nura évoque le dynamisme des côtes méditerranéennes.
Outre ses enseignes internationales, les concepts de restauration locaux d'Aman sont propres à chaque destination et s'inspirent de leur cadre. De l'expérience du teppanyaki japonais à la tradition chinoise du « hotpot », tous proposent une expérience de restauration immersive, ancrée dans la destination, qui met à l'honneur les ingrédients locaux, les coutumes et le patrimoine culinaire.
BANGKOK, THAÏLANDE
Hiori rend hommage à l'art japonais du teppanyaki, incarnant l'énergie dynamique de la flamme vacillante qui a inspiré son nom, pour une expérience de restauration sensorielle inoubliable.
KYOTO, JAPON
Au restaurant Taka-An, aucun repas ne se ressemble. Fidèle à la tradition de l'omakase, le chef Shinichiro Takagi met tout son savoir-faire gastronomique au service de chaque convive pour lui concocter un repas kaiseki sur mesure.
MANHATTAN, NEW YORK
Au sous-sol d'Aman New York, le Jazz Club s'anime la nuit, avec des concerts de renommée mondiale, des cocktails maison et des en-cas tardifs, offrant une escapade underground dynamique et immersive.
TOKYO, JAPON
Offrant une expérience omakase authentique, Musashi met à l'honneur le savoir-faire raffiné des sushis Edomae, préparés avec précision et dans le respect des ingrédients japonais de saison.
BANGKOK, THAÏLANDE
Le chef sushi hors pair de Sesui propose une succession raffinée de plats dans un cadre intimiste, invitant les convives à apprécier pleinement son art et son savoir-faire.
SHANGHAI, CHINE
Lazhu rend hommage à la richesse culinaire de la Chine, en mettant l'accent sur la cuisine du Jiangxi et cantonaise. À la fois audacieux et harmonieux, ses plats allient avec aisance les saveurs épicées à des techniques ancestrales.
BANGKOK, THAÏLANDE
Proposant des plats thaïlandais authentiques, des mets occidentaux réconfortants et des cocktails maison, 1872 est un salon ouvert toute la journée où règne une ambiance chaleureuse et accueillante.
SHANGHAI, CHINE
Lumineux et convivial, Yinlu met à l'honneur la tradition culinaire chinoise du « hotpot », où la viande, les légumes et les fruits de mer sont servis dans des marmites en argent fumantes placées au centre de la table.
PHUKET, THAÏLANDE
Servis au bord de la mer, les plats savoureux de Buabok, transmis de génération en génération, offrent aux clients les saveurs authentiques de la Thaïlande.
Des masterclass animées par des chefs locaux aux dîners privés organisés au cœur de ruines antiques ou dans des paysages désertiques reculés, les expériences culinaires proposées par Aman invitent les clients à s'immerger pleinement dans leur environnement. Au-delà de la simple expérience de restauration, chacune d'entre elles est soigneusement conçue pour inspirer, créer des liens et laisser un souvenir inoubliable.
