Akari-inspired installation with washi paper sphere suspended above minimalist seating at Aman New York hotel.

Interior do restaurante Nama no hotel Aman New York, com equipe trabalhando em balcão de madeira escura.

Sushi and sashimi assortment served on green leaf at Aman New York hotel dining venue.

Akari bar detail with geometric tiled wall and champagne bottle at Aman New York hotel.

Akari at Aman New York

Comandado pelo Chef Takuma Yonemaru, o Akari at Aman New York combina os princípios tradicionais do washoku com os melhores ingredientes sazonais disponíveis para almoço e jantar.

No momento, o Akari está aberto somente para hóspedes do hotel e Fundadores do Aman Club.

Terrace at Aman New York hotel with dining table, woven chair, and city views.

Dessert plate with fresh berries on dark wall at Aman New York hotel.

Projetado para a experiência

Da exposição de entrada em pedra cinzelada aos tetos inspirados em Frank Lloyd Wright, os tons que criam a atmosfera do Akari destacam cada prato. Os princípios do wabi-sabi, a noção japonesa de beleza na imperfeição, brilham através dos detalhes delicados de utensílios de jantar artesanais, enquanto nichos recuados para obras de arte, ou tokonoma, proporcionam uma fascinação visual aliada aos pratos servidos.

Observe que os menus são amostras e estão sujeitos a alterações.

Horário de funcionamento e informações

Almoço
De segunda a sexta: 12h - 14h30
Sábado e domingo: fechado

Jantar
7 dias por semana: 17h30 - 22h

Kaiseki
Terça e quarta: 17h30 - 20h30 (reservas com intervalos de 30 minutos)

Omakase
De quinta a sábado: 17h30 e 20h30

No momento, o Akari está aberto somente para convidados e fundadores do Aman Club.

Cardápio de almoço

Cardápio de jantar

Cardápio de sobremesas

Omakase

Quinta a sábado

Omakase, que significa “deixo por sua conta”, proporciona aos clientes do Akari um menu de vários pratos escolhido pelo Chef Takuma Yonemaru, com base em ingredientes sazonais fornecidos no dia. Servido no balcão de madeira japonês Hinoki de sete lugares do restaurante, o menu degustação de sushi oferece uma experiência pessoal com o chef enquanto ele trabalha artisticamente para criar uma refeição memorável.

Saiba mais

Skewered meat cooking over flames on a yakiniku grill at Aman New York's Palazzo Kitchen Table dining venue.

Degustação Yakiniku

Todo primeiro domingo do mês

Inspirada na tradição japonesa Yakiniku, esta experiência culinária oferece um menu de carnes nobres — da costela premium USDA Prime ao Wagyu Americano Mishima Reserve —, osouzai caseiro, arroz com alho e molhos e condimentos tradicionais. Servidas em estilo familiar no Akari, dez degustações estão disponíveis no primeiro domingo de cada mês.

Akari dining venue at Aman New York: plated dish with roasted meat and garnish on ceramic vessel.

Kaiseki

Terças e quartas

Seja para celebrar uma data especial ou reunir-se com pessoas queridas, a experiência Kaiseki transforma qualquer ocasião em um encontro memorável. Considerada uma das tradições gastronômicas mais refinadas do Japão, cada prato é cuidadosamente equilibrado em sabor e apresentação, com ingredientes simbólicos que contam a história da estação.

Fazer uma pergunta

Sala de jantar privada do Aman New York com mesa de madeira clara e cadeiras estofadas, iluminada por luz natural.

Celebrações

Situado no emblemático Crown Building, na esquina da Quinta Avenida com a Rua 57, o Aman New York proporciona o mais refinado dos cenários para qualquer ocasião. De reuniões durante o dia a jantares privativos e agitadas soirées de coquetéis, cada evento se transforma em um acontecimento único graças ao fascínio do design envolvente do hotel, sua exclusividade e o conjunto de espaços para jantares íntimos, Spa Houses e locais de encontro que oferecem, cada um, sua própria atmosfera particular no coração de Manhattan, porém distante da agitação.