お食事にあわせたしつらえ

エントランスに置かれ彫刻の施された岩のディスプレイから、建築家のフランク・ロイド・ライトにインスピレーションを得た天井まで、店内の落ち着いたトーンによって、一品一品の料理が引き立てられています。不完全さの中に美を見いだす侘び寂びの精神は、手作りの食器に宿る繊細な細部を通して輝きを放ちます。一方、床の間のしつらえによって、おもてなしの心とともに華やかな雰囲気が添えられます。

メニューはサンプルであり、変更される可能性がありますのでご了承ください。

木曜日～土曜日

「お任せします」という意味のアカリのおまかせ料理では、その日に仕入れた旬の食材をもとに、米丸琢馬シェフが選んだコース料理をお楽しみいただけます。日本産の檜材を使用した7席のカウンターでお楽しみいただくお寿司のテイスティング メニューでは、芸術性あふれる匠の技によって、心に残るひと貫ひと貫を握り上げていく様子を、直接ご覧いただけます。