アマノイのイベント情報

Experience a unique pop-up dinner led by Chef Atom Li, whose thirteen years of experience span Michelin-starred kitchens towellness-focused dining. Renowned for his precision, creativity and ‘stealth health’ philosophy, Chef Atom weaves nutritional and medicinal ingredients into plant-forward Chinese dishes that delight the palate while nourishing the body.

Experience an intimate Japanese pop-up dinner at Amanoi, led by Chef Vincent Hiew, whose two decades of global culinary mastery inform every thoughtful detail. Bringing his exploratory approach to Amanoi heelevates familiar flavours into something beautifully unexpected. For Amanoi’s guests, the special dinners promise a rare opportunity to savour Chef Vincent’s philosophy in an elegant setting, where Aman’s tranquillity meets world-class culinary artistry.

Led by Executive Chef Reynaldo Deluna (Rey), whose nearly two decades of experience across Europe, the Americas and Asia inform his refined approach to cuisine, Spanish Culinary Week brings the vibrant flavours of Spain to Vietnam’s shores. Showcasing seasonal, locally sourced ingredients in modern interpretations of traditional recipes, Chef Rey crafts an immersive dining experience that captures the essence of Spanish gastronomy, celebrating its boldflavours.

ギリシャ出身の人気音楽ユニット、The Waves Duo。繊細なピアノと表情豊かな歌声で、ジャズやポップスからアコースティックまで多岐にわたって、世界中のステージで楽曲を奏でます。アマノイのバーで週5回開催される彼らのライブは、感性を満たす穏やかな時間をもたらします。

近くにあるバウ チュック村では、チャム陶芸が今も受け継がれています。籾殻と藁で焼き上げる、何世紀も続く手仕事の技術を、地元工芸士によるワークショップでご体験いただけます。チャムの人々の陶器づくりを学んでみませんか。  

ベトナム料理を味わう、プライベートな実践型料理教室。この国の食文化に触れる美味しい入門として、フォーボー（牛肉のフォー）やゴイ クオン（生春巻き）など、人気料理から3品をお選びください。完成後は、ご自身で作った料理をじっくりと味わっていただけます。 

かつてベトナムの南海岸を形作った古代文明、チャム族の歴史を巡る旅。チャム博物館のガイド付きツアーから始まり、13世紀に建てられたチャム族の塔、ポー クロン ガライ塔群を訪問します。この塔群は保存状態が非常に良く、壮大な景観を一望できます。