ザ・レストラン

感覚を呼び覚ますフレーバー 

終日ご利用いただけるザ・レストランでは、ベトナムの伝統の味わいと世界各国の人気料理を取り揃えております。焼きたてバゲットのバインミーと、金属製フィンフィルターで抽出したコンデンスミルク入りのベトナムコーヒーで始まる朝はいかがでしょうか。クラシックなカニのオムレツをはじめ、人気の国際料理もワンランク上の味わいでご用意しております。 

夜には、ニントゥアン沿岸地域から仕入れた上品な白身魚の揚げ焼きの春巻きをはじめ、シグネチャーのロブスターのトルテリーニや、最高ランクの霜降り評価を受け、深い味わいで知られる400日熟成の穀物飼育和牛サーロインをお楽しみください。 

午後の優雅なひととき 

ザ・レストランでは、毎日午後3時30分から午後4時30分まで、ベトナムの郷土料理を取り入れた上質なベトナムアフタヌーンティーをお楽しみいただけます。エレガントな空間で、土鍋で丁寧に焼き上げたバインカンケーキをはじめ、スイーツとセイボリーの多彩なセレクションをご堪能ください。心を満たすひとときをお届けいたします。 

シーンに応じたセッティングの選択肢 

ヴィンヒー湾を見渡すザ・レストランでは、さまざまなシーンに合わせて選べる個性豊かなダイニングセッティングを取り揃えております。オープンエアのテラスでは海を一望でき、広がりのあるレストラン内は、穏やかな光が差し込み、上質な安らぎが漂います。プライバシーに配慮したエアコン完備の個室ダイニングは、集いの席や特別なひとときに最適な、心地よい雰囲気です。どのお席でも、上質で静かなエレガンスに包まれながら、卓越したサービスと洗練された味わいをご堪能いただけます。