Saboree platos locales auténticos en el restaurante marroquí de Amanjena, donde también se sirven platos de Arva, el exclusivo restaurante italiano de Aman, que prepara especialidades familiares de temporada, o disfrute de la exquisita comida japonesa de Nama junto a la piscina. Nuestros restaurantes, cercanos a Marrakech, están abiertos para huéspedes y no residentes, y se pueden organizar experiencias gastronómicas privadas en diversos espacios evocadores, tanto dentro del resort como fuera de él.

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El restaurante marroquí

Los músicos locales ponen, cada noche, la banda sonora a la cena en el apacible patio del restaurante, con una fuente iluminada por velas en el centro. En la carta se pueden encontrar las tradiciones culinarias bereberes e influencias árabes, andalusíes y de Oriente Medio: un caleidoscopio de sabores que reflejan el crisol culinario de Marruecos. Los huéspedes también pueden optar por las especialidades italianas de Arva, el exclusivo restaurante de Aman.

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Nama

Nama, con vistas a la serena piscina de Amanjena, rinde homenaje a la cocina washoku de Japón, protegida por la Unesco, con una carta protagonizada por cuidadas presentaciones de sushi y sashimi. El restaurante, que abre todos los días para la cena, cuenta con una parrilla robata y una barra de sushi en la que los huéspedes pueden ver a los chefs practicar su magia. Todos los días se reciben mariscos frescos desde Esauira, en la costa.

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Terraza de la piscina y olivar

La terraza de la piscina al aire libre de Amanjena, situada bajo una serie de elegantes arcos que resguardan con su sombra del calor del sol marroquí, es un entorno ideal para comer en cualquier momento del día. La extensa carta incluye ensaladas, comidas ligeras y una selección de carnes y mariscos a la parrilla.

Protegido del sol marroquí del mediodía, disfrute de las mejores pizzas de Marrakech, elaboradas con maestría y recién hechas en nuestro horno de leña en el olivar centenario de Amanjena.

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El bar

Un ambiente de elegancia relajada impregna el evocador bar de Amanjena con sus características columnas y sus altos techos. En él, el barman galardonado de Aman combina los mejores licores con frutas y especias de Marruecos para crear extraordinarios cócteles exclusivos. También comparte sus conocimientos con los huéspedes en clases privadas de coctelería.

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