Amanjena, Morocco - Olive Grove, Gardener — Amanjena Dining

Un destino gastronómico emblemático

Saboree platos locales auténticos en el restaurante marroquí de Amanjena, donde también se sirven platos de Arva, el exclusivo restaurante italiano de Aman, que prepara especialidades familiares de temporada, o disfrute de la exquisita comida japonesa de Nama junto a la piscina. Nuestros restaurantes, cercanos a Marrakech, están abiertos para huéspedes y no residentes, y se pueden organizar experiencias gastronómicas privadas en diversos espacios evocadores, tanto dentro del resort como fuera de él.

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Gastronomía

marroquí/italiana

En el corazón de Amanjena, con paredes de adobe, se encuentra un restaurante con patio dedicado al variopinto país de Marruecos y su rica gastronomía. Con paredes de color albaricoque y mesas adornadas con velas, el restaurante marroquí evoca la atmósfera de la Medina con un ambiente auténtico y tradicional, amenizado cada noche por músicos locales.

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Gastronomía

japonesa

El sabor de Oriente en el extremo de África: el restaurante nocturno Nama de Amanjena combina la cocina japonesa Washoku, reconocida por la Unesco, con mariscos frescos procedentes de la costa de Esauira. Las brochetas de pollo glaseadas cocinadas en una parrilla robata y las raciones de sashimi de la barra de sushi a cargo del chef muestran la capacidad de la comida japonesa para seducir con su simple combinación de respeto por la naturaleza y uso sostenible de los ingredientes.

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Gastronomía

Terraza de la piscina y olivar

La brisa fresca fluye a través de la terraza de la piscina al aire libre de Amanjena, lo que convierte sus arcos a la sombra en el refugio perfecto del sol del mediodía de Marruecos. Los platos ligeros del almuerzo incluyen ensaladas, ceviche y guarniciones, así como platos principales más abundantes y pizza casera, elaborada a mano y cocinada en el horno de leña del olivar contiguo.

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El Bar

Bar de cócteles

Con reminiscencias de una época pasada, el evocador Bar de Amanjena está adornado con asientos de color negro intenso, paredes de color rosa oscuro y sables nimcha de una sola mano bajo enormes columnas y altos techos. Nuestro experto equipo del bar prepara cócteles exclusivos y los asientos se encuentran al borde del estanque central, que se ilumina con una hoguera por la noche.

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