Restauration à l'Amanjena

À l'Amanjena, dégustez d’authentiques plats locaux du restaurant marocain ou la cuisine italienne du restaurant Arva, ou savourez la gastronomie japonaise au bord de la piscine au restaurant Nama. Les restaurants sont ouverts aux hôtes de l’hôtel et aux personnes extérieures. Des dîners privés peuvent être organisés dans l’un des lieux à l’ambiance unique au sein du complexe ou à l’extérieur.

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Le restaurant marocain

Des musiciens locaux fournissent la bande sonore pour dans la sérénité de la cour tous les soirs, une fontaine éclairée par des bougies au cœur du restaurant. Les traditions culinaires berbères et les influences mauresques, andalouses et moyen-orientales se rencontrent dans ce menu unique - un kaléidoscope de saveurs fidèles à la cuisine métissée du Maroc. Vous pourrez également commander à partir d'un menu italien du restaurant signature Aman, Arva.

Nama 

Surplombant la sereine piscine d'Amanjena, Nama célèbre la cuisine Japonaise Washoku, protégée par l'Unesco, avec des sushis et des sashimis magistralement préparés au cœur de son menu. Ouvert pour le dîner du Mardi au Dimanche, le restaurant est centré sur un grill Robata et un comptoir à sushis, où les clients peuvent regarder les chefs travailler leur magie. Des fruits de mer frais sont livrés quotidiennement d'Essaouira sur la côte.

Pizzas

À l'abri du soleil marocain de midi, profitez meilleures pizzas. Fraîchement préparé dans notre four à bois, vers l'ancienne oliveraie d'Amanjena.

 

Le Pool Terrace

Protégé du soleil de midi marocain, le Pool Terrace de l'Amanjena s’étend sous un alignement d’arches élégantes ; un cadre idéal pour un repas à toute heure de la journée. Le menu offre un vaste choix de salades, plats légers, ainsi qu’une sélection de viandes et fruits de mer grillés.

Le bar

Au bar d’ambiance de l'Amanjena, règne une élégance décontractée qui se reflète jusque dans ses arches et colonnes. C’est ici que le barman primé d’Aman prépare ses extraordinaires cocktails signature, mêlant les meilleurs spiritueux aux herbes et fruits marocains. Les cours de cocktails sont une occasion de partager ses connaissances avec les hôtes.

Expériences culinaires uniques

Make a reservation

Restaurants are open to Aman guests and non-residents (subject to availability).