Découvrez Aman...
Occupant une étendue spectaculaire de la côte vietnamienne, dans l'étreinte verdoyante du parc national de Nui Chua et de la réserve de biosphère de l'UNESCO, l'Amanoi est un paradis naturel surplombant la baie de Vinh Hy.
À l'Amanjena, dégustez d’authentiques plats locaux du restaurant marocain ou la cuisine italienne du restaurant Arva, ou savourez la gastronomie japonaise au bord de la piscine au restaurant Nama. Les restaurants sont ouverts aux hôtes de l’hôtel et aux personnes extérieures. Des dîners privés peuvent être organisés dans l’un des lieux à l’ambiance unique au sein du complexe ou à l’extérieur.
Chaque soir, des musiciens locaux rythment les repas dans la cour sereine du restaurant, au cœur de laquelle se trouve une fontaine éclairée à la bougie. Les traditions culinaires berbères et les influences mauresques, andalouses et moyen-orientales se rencontrent sur le menu - un ensemble de saveurs fidèles à la cuisine marocaine. Les clients peuvent également commander un menu italien au restaurant emblématique de l'Aman, Arva.
Donnant sur la piscine sereine de l'Amanjena, le Nama célèbre la cuisine washoku japonaise, protégée par l'Unesco, avec des sushis et des sashimis savamment préparés au cœur de son menu. Ouvert pour le dîner du mercredi au dimanche, le restaurant est centré sur un gril robata et un comptoir à sushis, où les clients peuvent regarder les chefs travailler leur magie. Les fruits de mer frais sont livrés quotidiennement depuis Essaouira, sur la côte.
La terrasse en plein air de la piscine de l'Amanjena se déploie sous une série d'arches hamonieuses, offrant de l'ombre reposante à l'abris du soleil marocain - un cadre idéal pour un déjeuner toute la journée. Le menu complet comprend des salades, des repas légers et une sélection de viandes grillées et de fruits de mer.
Au bar d’ambiance de l'Amanjena, règne une élégance décontractée qui se reflète jusque dans ses arches et colonnes. C’est ici que le barman primé d’Aman prépare ses extraordinaires cocktails signature, mêlant les meilleurs spiritueux aux herbes et fruits marocains. Les cours de cocktails sont une occasion de partager ses connaissances avec les hôtes.
Restaurants are open to Aman guests and non-residents (subject to availability).
Phone: +212 617 914 540
Email: [email protected]
