Le esperan nuevos viajes
A medida que se acerca el Año Nuevo, los destinos Aman de todo el mundo esperan ser descubiertos.
Arva en Amanjena
ARVA EN AMANJENA
Inspirado en las tradiciones de la cocina italiana, Arva, el restaurante exclusivo de Aman, prefiere los platos simples y llenos de sabor. Dando prioridad a los ingredientes locales de temporada y a las recetas clásicas, preparadas con esmero y un toque de elegancia, sus menús están diseñados para compartirlos y disfrutarlos, reuniendo a la gente alrededor de la mesa.
Maestría culinaria
Al mando, el chef Francesco Balloo cuenta con más de 15 años de experiencia en las mejores cocinas europeas, incluidos restaurantes con tres estrellas Michelin en Francia, Reino Unido, Italia y España. Originario de Porto Santo Stefano, la Toscana, su cocina combina su auténtica herencia italiana con refinadas técnicas internacionales.
El palpitante corazón del resort
Rodeado de exuberante vegetación, Arva se encuentra en un lugar sombreado, con asientos al aire libre con vistas a la cristalina piscina central. En su interior, la tradición se fusiona con la elegancia contemporánea con azulejos artesanales, paredes de yeso tadelakt y una tenue iluminación que crean un ambiente cálido e íntimo.
Italia se fusiona con Marruecos
Los ingredientes frescos de temporada provienen del huerto orgánico del hotel y de proveedores locales. Deléitese con el Raviolo all'Astice, una delicada pasta casera inspirada en la costa toscana, o pruebe el Agnello e Caponata, una fusión de cordero marroquí con pimientos italianos, berenjena y alcaparras. Cada plato refleja la calidez y la tradición de la cocina italiana.
Horario de atención
De lunes a domingo: de 18:30 a 22:30 h