Descubra Aman en...
Amanoi, que se extiende a lo largo de un espectacular tramo de la costa de Vietnam, es un paraíso natural con vistas a la bahía de Vinh Hy. El resort está rodeado por el exuberante verdor del Parque Nacional Nui Chua, declarado Reserva de la Biosfera de la UNESCO.
En el corazón de Amanjena, con paredes de adobe, se encuentra un restaurante con patio dedicado al variopinto país de Marruecos y su gastronomía con muchas influencias: una mezcla de cocina bereber, andaluza y mediterránea, fusionadas a través de los siglos. Con paredes de color caramelo y mesas a la luz de las velas, el restaurante marroquí evoca el ambiente de la Medina en un entorno auténtico y casero, amenizado por músicos locales, que ponen la banda sonora de las cenas junto a la fuente central.
Los tajines delicadamente especiados, decorados con almendras, ciruelas pasas y albaricoques, constituyen la base del menú, junto con otros platos marroquíes, como los hojaldres briouate y el cordero mechoui cocido a fuego lento. Los huéspedes también pueden pedir un menú italiano en el restaurante exclusivo de Aman, Arva.
En la Medina de Marrakech, el azafrán, el jengibre y la cúrcuma encarnan tradiciones culinarias desde las montañas del Atlas hasta el Sahara y la comunidad bereber. En el restaurante marroquí, ricas hebras se entrelazan en cuscús cocido en arcilla y tajines aromáticos, capturando los sabores redondos de la Ciudad Roja con notas fragantes de cardamomo, canela y comino cada noche.
Trio Andalou, un conjunto local de músicos vestidos de blanco y coronados con un fez de color carmesí, entretienen junto al resplandor tenue de la luz parpadeante de una linterna con una guitarra oud, un tambor de mano derbouka y un violín tradicional, mezclando lo culinario con lo cultural mientras las estrellas tachonan el cielo.
Un restaurante con dos menús: deléitese con los sabores de Italia con una selección completa de platos que también ofrece el exclusivo restaurante italiano de Aman, Arva, que incluye calamares crujientes, ñoquis estilo Sorrento, raviolis de langosta caseros y filete de solomillo de ternera.
Lunes a domingo: de 19:00 a 23:00 horas
Restaurants are open to Aman guests and non-residents (subject to availability).
Teléfono: +212 617 914 540
Correo electrónico: [email protected]