Bajo una misma luna
Deje que Aman y los cuerpos celestes le guíen en su viaje a casa durante esta temporada festiva.
El restaurante marroquí
Amanjena - Experiencias gastronómicas
Amanjena - Experiencias gastronómicas
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Amanjena - Experiencias gastronómicas
En el corazón de Amanjena, con paredes de adobe, se encuentra un restaurante con patio que celebra la diversidad de la cocina marroquí, mezclando influencias bereberes, andaluzas y mediterráneas que han evolucionado a lo largo de los siglos. Con paredes de color caramelo y mesas a la luz de las velas, el restaurante marroquí evoca el ambiente de la Medina en un entorno auténtico y casero, amenizado por músicos locales, que ponen la banda sonora de las cenas junto a la fuente central.
El menú incluye tajines delicadamente especiados, decorados con almendras, ciruelas pasas y albaricoques, junto con otros platos marroquíes, como los pasteles de hojaldre briouate y el cordero mechoui cocinado a fuego lento.
Sabores inspirados en el zoco
En la Medina de Marrakech, el azafrán, el jengibre y la cúrcuma encarnan tradiciones culinarias desde las montañas del Atlas hasta el Sahara y la comunidad bereber. En el restaurante marroquí, ricas hebras se entrelazan en cuscús cocido en arcilla y tajines aromáticos, capturando los sabores redondos de la Ciudad Roja con notas fragantes de cardamomo, canela y comino cada noche.
La música: el alimento del amor
Trio Andalou, un conjunto local de músicos vestidos de blanco y coronados con un fez de color carmesí, entretienen junto al resplandor tenue de la luz parpadeante de una linterna con una guitarra oud, un tambor de mano derbouka y un violín tradicional, mezclando lo culinario con lo cultural mientras las estrellas tachonan el cielo.
Un entorno singular
Rodeado de un olivar, las paredes rosadas del restaurante Amanjena crean una atmósfera singular de refinada sofisticación. De estilo único, el comedor está iluminado únicamente por velas y faroles, creando un ambiente innegablemente elegante, único en Marrakech.
Horario
Lunes a domingo: 18:30 h – 22:30 h
Haga una reserva
Los restaurantes están abiertos para los huéspedes de Aman y para no residentes (sujeto a disponibilidad).
Teléfono: +212 617 914 540
Correo electrónico: [email protected]