从鹰庵餐厅应季雪蟹主厨发办料理，到由安缦京都主厨指导的寿司制作体验，冬日时节呈献丰富的味觉探索。围炉而坐，细品当季风味；悉心甄选的食材与日本料理传统，则透过私享晚宴与互动体验，演绎京都独有的冬日滋味。

在茶道大师的引领下体验传统茶道，参与由日本艺术家主持的创意课程，并在禅僧带领下修习坐禅。从不同视角领略日本历久弥新的传统文化，于新岁伊始，在创作与沉思之间收获启发。

从传统御节料理到捣年糕与新春书法，日本世代传承的习俗见证着新年的到来。在安缦京都，宾客可亲身参与这些悠久的文化传统，透过美食、创作与欢庆相聚，感受新岁启程时万象更新的美好寓意。