安缦纽约·Nama 餐厅

安缦纽约的 Nama 餐厅由主厨 Takuma Yonemaru 掌勺,将传统日式料理原则与当地优质的时令食材相结合,供应午餐和晚餐。

Nama 餐厅目前仅向酒店住客及 Aman Club 创始人开放。 

安缦纽约酒店露台,配置木质餐桌和编织椅,背景为纽约建筑。 安缦纽约酒店露台上装饰性的圆形艺术作品,展示水果图案设计。

专为体验而设计

从雕刻岩石风格的入口到受弗兰克·劳埃德·赖特启发的天花板,Nama 的深沉色调为每一道菜肴增添独特的魅力。侘寂美学的原则(日本关于在不完美中发现美的理念)在手工餐具的精致细节中闪现,而用于摆放艺术品的壁龛则为餐桌之外的视觉体验增添别样的趣味。

请注意,菜单仅供参考,可能会有变动。

Akari sculptural lighting installation at Aman New York, casting geometric shadows on a pale surface. Akari lamp casting warm light on pale wooden floor at Aman New York.

Kaiseki

Tuesdays & Wednesdays

Whether celebrating a milestone or gathering with loved ones, the Kaiseki experience transforms any occasion into a memorable encounter. Regarded as Japan’s most elevated dining tradition, every course is carefully balanced in flavour and presentation, with symbolic ingredients telling the story of the season. 

安缦纽约酒店的料理主厨武隈在寿司吧台前专注地准备餐点。

主厨发办体验

“主厨发办”意指“由主厨全权安排”,食客将在 Nama 餐厅品尝主厨 Takuma Yonemaru 依当日时令食材即兴创作的多道料理。主厨发办体验以餐厅内仅设七席的日式桧木柜台为舞台,宾客可近距离欣赏主厨巧手呈现难忘美食,并与主厨面对面交流。

安缦纽约酒店私人餐厅,木质长餐桌两侧摆放餐具和座椅,墨绿色背景墙,现代简约设计。

庆典

安缦纽约坐落于第五大道和 57 街交汇处的地标建筑皇冠大厦内,内部环境精致典雅,适合举办各种活动。酒店地处曼哈顿中城的中心位置,但在内部空间设计上坚持“闹中取静”的原则,设计了一系列引人入胜且氛围各不相同的空间,可确保在这里举办的每一场活动,从日间会议到亲密的私人晚宴和热闹的鸡尾酒晚会,都充满仪式感。

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