Sotto una sola luna
Lascia che Aman, insieme ai corpi celesti sopra di te, ti guidi nel viaggio verso casa in queste festività.
Arva ad Amanjena
ARVA AD AMANJENA
Ispirato alle tradizioni della cucina italiana, il ristorante simbolo di Aman, Arva, celebra piatti semplici e ricchi di gusto. Con un'attenzione particolare agli ingredienti stagionali e locali e alle ricette classiche, preparate con cura e un tocco di eleganza, i menu sono pensati per essere condivisi e assaporati, riunendo le persone attorno alla tavola.
Maestria culinaria
Alla guida, lo Chef Francesco Balloo porta con sé oltre 15 anni di esperienza maturata nelle migliori cucine europee, inclusa la collaborazione con ristoranti tre stelle Michelin in Francia, Regno Unito, Italia e Spagna. Originario di Porto Santo Stefano, in Toscana, la sua cucina unisce l'autentica tradizione italiana a raffinate tecniche internazionali.
Il cuore pulsante del resort
Avvolto da una rigogliosa vegetazione, Arva sorge in un angolo ombreggiato, con tavoli all'aperto affacciati sulla piscina centrale dalle acque cristalline. All'interno, la tradizione incontra l'eleganza contemporanea, tra piastrelle artigianali, pareti in tadelakt e luci soffuse che creano un'atmosfera calda e intima.
L'Italia incontra il Marocco
Ingredienti freschi e stagionali provengono dall'orto biologico dell'hotel e da fornitori locali. Concediti il Raviolo all'astice, una delicata pasta fatta in casa ispirata alla costa toscana, oppure prova Agnello e caponata, un incontro tra agnello marocchino e peperoni, melanzane e capperi italiani. Ogni piatto racchiude il calore e la tradizione della cucina italiana.
Orari di funzionamento
Da lunedì a domenica: dalle 18:30 alle 22:30