Akari lamp glowing above a minimalist seating area at Aman New York hotel.
Interior del restaurante Nama en Aman New York, con paredes de mármol y luz cálida.
Assorted sushi and sashimi platter at Aman New York hotel dining venue.
Akari bar detail at Aman New York hotel, featuring geometric tiled wall and wine bottle display.
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Akari en Aman New York

Dirigido por Takuma Yonemaru, Akari en Aman New York combina el washoku tradicional con los mejores ingredientes de temporada locales para el almuerzo y la cena.

Actualmente, Akari está abierto únicamente para huéspedes del hotel y fundadores del Aman Club. 

Terrace at Aman New York hotel with woven chair and city views. Plato de frutas frescas en la terraza de Aman New York.

Diseñado para la experiencia

Desde su entrada de piedra cincelada hasta los techos inspirados en Frank Lloyd Wright, los tonos melancólicos de Akari realzan cada plato. Los principios del wabi-sabi, el concepto japonés de la belleza de la imperfección, se reflejan en los delicados detalles de la vajilla artesanal, mientras que los cubículos para obras de arte, o tokonoma, aportan una intriga visual que va más allá del plato.

Tenga en cuenta que los menús son muestras y están sujetos a cambios.

Carta de almuerzos
Carta de cenas
Carta de postres
Chef Takuma prepares omakase at Aman New York's dining venue.

Omakase

De jueves a sábado 

El omakase de Akari, que se traduce como "a tu elección", ofrece a los comensales un menú de varios platos seleccionado por el chef Takuma Yonemaru, basado en ingredientes de temporada recolectados el mismo día. Servido en una barra de madera japonesa Hinoki con capacidad para siete comensales, el menú degustación de sushi ofrece una experiencia personal con el chef, quien trabaja hábilmente para crear una comida memorable.

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Carnes al fuego en la parrilla Yakiniku del Palazzo Kitchen Table en Aman New York.

Cata Yakiniku

Cada primer domingo de mes

Inspirado en la tradición japonesa de la parrilla del yakiniku, esta experiencia culinaria ofrece un menú de ternera premium —desde costilla corta USDA Prime hasta Mishima Reserve American Wagyu— osouzai casero, arroz con ajo y salsas y condimentos tradicionales. Servido al estilo familiar en Akari, hay diez degustaciones disponibles el primer domingo de cada mes. 

Akari dining venue at Aman New York serves a carefully plated dish with roasted meat and seasonal vegetables.

Kaiseki

Martes y miércoles

Ya sea para celebrar un acontecimiento especial o para reunirse con los seres queridos, la experiencia del kaiseki convierte cualquier ocasión en un momento inolvidable. Considerada una de las tradiciones gastronómicas más refinadas de Japón, cada plato está cuidadosamente equilibrado en cuanto a sabor y presentación, con ingredientes simbólicos que narran la historia de la estación. 

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Comedor privado Nama en Aman New York, con mesa de madera y sillas dispuestas para una cena íntima.

Celebraciones

Aman New York, ubicado en el emblemático Crown Building, en la esquina de la Quinta Avenida con la calle 57, ofrece el marco más refinado para cualquier ocasión. Desde reuniones por la mañana hasta cenas privadas para grupos reducidos y bulliciosos cócteles por la noche, cualquier evento se convierte en una ocasión especial gracias al cautivador diseño del hotel, a su exclusividad y a su colección de espacios con personalidad propia en el corazón mismo de Midtown Manhattan y, a la vez, lejos de su ajetreo.

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