Taka-An 餐厅

创意传承

三百年前,博学多才的艺术巨匠本阿弥光悦引领了京都鹰峯区的文化创意风潮,让艺术星火燃遍全日本。Taka-An以美食为刀笔,向他的宝贵遗赠致敬,于美食款待之中探索和表达光悦艺术精髓。

Aman Kyoto Dining Taka An Aman Kyoto Dining Taka An

本土风味

为纪念光悦传承,主厨如画作调色一般精选食材,一丝不苟,全心准备,让京都时令土产农鲜化身为美食艺术大作。

主厨定制料理传统

Taka-An餐厅行政主厨Shinichiro Takagi深谙美食艺术。Takagi主厨在石川区金泽市出生和成长,具有无需菜单亦能创作美食的独特能力。Taka-An不提供菜品点单,没有任何两餐是完全一样的。餐厅遵循日式主厨定制料理传统,让主厨自由创新发挥,传达对食材的精练理解,为每位食客量身定制一餐。

 

丹波平井牛怀石料理

备受美食大师青睐的丹波平井牛是京都美食的秘密瑰宝。丹波平井牛于大自然中放养,以天然泉水饲养,肉质香甜独特、入口即化。Taka An餐厅新推出的怀石料理品尝菜单提供免费配菜,再配以精心挑选的红酒,令丹波平井牛肉的美味体现得淋漓尽致。

Lunch at Private Dining Room

The private room overlooking Aman Kyoto’s tranquil moss garden can be used for every event from gatherings with family and friends to formal sit-downs with business partners. A personalised menu of seasonal Japanese dishes will be curated to suit the occasion.

预订

Restaurants are open to Aman guests and non-residents (subject to availability).

  • 电话:+81 75 496 1335

  • 晚餐:晚上6点至9点

  • 午餐:中午12点至下午3点