宫廷膳房餐桌

以本地风味引领  

一份十道式品鉴菜单，呈现威尼托大区最精粹的风味。从圣埃拉斯莫岛的紫色洋蓟、卡瓦利诺海岸的香草，到潟湖与亚得里亚海的新鲜海产，以及威尼斯阿尔卑斯山麓的上乘肉类，尽展当地风土之味。  

经日式技法精炼

烹饪技法交替运用，凸显当地食材的纯正风味与细腻层次——既有日式酱汁与调味的清淡，又有本土烹饪技法对每种食材原汁原味的保留。迅热铁板烧烤台以精准火候锁住风味，而炭火烧肉烤台则赋予食材焦糖化口感与一丝微妙的烟熏甜香。