Viajes con Aman
Nuevos paisajes se van revelando a lo largo de los viajes multidestino de Aman.
The Palazzo Kitchen Table
The Palazzo Kitchen Table es un espacio gastronómico único que puede incluir paseos por el mercado con el chef, cenas privadas y clases de cocina. Cada experiencia, que tiene lugar en una cocina íntima con vistas al jardín privado, pone a los huéspedes cara a cara con el chef ejecutivo de Aman Venice, Matteo Panfilio, para celebrar la creatividad culinaria con ingredientes sostenibles de origen local.
Un mundo de buen vino
Además de disfrutar de platos creados exclusivamente, los huéspedes de The Palazzo Kitchen Table conocerán la ejemplar bodega de vinos de Aman Venice. El hotel ha acumulado una extensa y amplia colección de algunos de los mejores vinos del mundo, incluidas cosechas poco comunes de Burdeos, Borgoña y Champaña en Francia, así como un Merlot de 1995 de la Toscana en Italia.
Del mercado a la mesa
Con una estrecha conexión de Aman Venice con el tejido de la ciudad y la región circundante, el chef ejecutivo Matteo Panfilio trabaja en estrecha colaboración con los agricultores, pescadores y comerciantes locales del mercado de Rialto para garantizar que dispongamos de los productos de temporada más frescos para cada experiencia gastronómica privada.
Horario
Abierto bajo petición para experiencias gastronómicas privadas, tanto para huéspedes de Aman como para no residentes
Inspired by Omakase
The dining experience draws upon the Japanese ethos of omakase – a chef’s choice culinary custom that means ‘I leave it up to you’. In this instance, the omakase experience invites guests to surrender choice to the chef’s expertise and treats them to an intimate setting shared by just eight to witness his craft up close.
Haga una reserva
Los restaurantes están abiertos para los huéspedes de Aman y para no residentes (sujeto a disponibilidad).
Teléfono: +39 041 2707333
Correo electrónico: [email protected]