ダイニング

アマンヤラでは、カリブ料理特有の鮮やかな風味にアジア風のアレンジを加えた独創性豊かなメニューをお届けしています。ディナーには、ザ・レストラン(The Restaurant)の季節の料理をご堪能いただけます。日中は、ビーチクラブで砂浜に足を伸ばしながら、海辺でランチや軽食をお楽しみください。パビリオンや海辺など、リゾート内でのプライベートダイニングのご要望も承ります(午前7時〜午後10時)。 

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ザ・レストラン(The Restaurant) 

ザ・レストランは、朝食とディナーに営業しており、新鮮な果物、水揚げされたばかりの魚介類、リゾートのアクアポニックス(循環型有機農業法)菜園で採れた有機野菜をふんだんに使用した様々な季節のメニューをお楽しみいただけます。エアコンの効いたダイニングパビリオンと、周囲の美しい景観を反映する中央の池を見渡すオープンエアのテラス席を備えており、アマンにご滞在中のお客さまだけでなく、一般の方のご予約も歓迎しています。 

ザ・ビーチクラブ 

爽やかな潮風に吹かれながらデッキでランチや軽食を楽しめるザ・ビーチクラブは、海の絶景を見渡す砂浜のレストランです。水揚げされたばかりの魚介類のグリルや、繊細な味わいの寿司、独創性豊かな石焼料理などをご堪能いただけます。 

ザ・バー(The Bar)

高い円錐形の屋根が目を引くザ・バーでは、ドリンクや軽食を終日お楽しみいただけます。朝、海を眺めながらゆったりとコーヒーを楽しんだり、カクテルを片手に夕日を眺めたりするのに最適なスポットです。定番のモヒートにシャンパンを加えた創作カクテル「アマンヤラ モヒート」は、太陽の下で1日を過ごした後にぴったりの爽やかな喉越しが魅力です。ぜひお試しください。

アマンリゾートで理想のイベントを

アマンヤラは、長寿のお祝い、記念日、ご家族や親族との集まりなどのプライベートイベントに理想的です。ご夫婦やカップルから、多世代にわたるご家族まで、アマンヤラならではのダイニングや様々なアクティビティ、リラクゼーションを心ゆくまでお楽しみいただける日程をご提案しています。 

海辺のロマンス

星空の下、人里離れた入り江で焚き火が揺れるビーチバーベキューや、紺碧の海を見渡す崖の上でロマンチックなピクニックをお楽しみください。アマンヤラのエグゼクティブシェフが、お客さまのお好みに合わせてオリジナルメニューを考案いたします。バトラーのきめ細やかなウェイターサービスにより、心に残るひとときをお過ごしください。

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Restaurants are open to Aman guests only.