丹波栗のモンブラン

丹波栗を贅沢に使った6層仕立ての極上モンブラン。絞りたての丹波栗モンブランクリームで全体をやさしく包み込み、その内側には、丹波の黒豆ブリュレ、和三盆の上品な甘みが広がる生クリーム、風味豊かな抹茶のガナッシュ、繊細で軽やかな栗のムースを重ねました。土台には、香ばしくしっとりと焼き上げたヘーゼルナッツのフィナンシェを使用し、層ごとに異なる味わいと食感が織りなす深く豊かなハーモニーをご堪能いただけます。

仕上げには、秋の森の庭に舞い落ちる木の葉を思わせる繊細なラングドシャをあしらい、上質な美を添えました。さらに、丹波栗を贅沢に使った濃厚なアイスクリームが、秋の恵みをいっそう引き立てます。ほっくりとした丹波栗の食感を堪能できる「丹波栗のパウンドケーキ」のお土産付き。秋色に染まりゆく森の庭を眺めながら、秋の味覚を心ゆくまでお楽しみください。