Akari-beleuchtete Lobby im Aman New York Hotel mit minimalistischem Design und warmen Tönen.
Interno della Nama, il ristorante di Aman New York, con pareti in pietra e illuminazione calda.
Assortimento di sushi e nigiri su foglia verde, presso Aman New York.
Akari installation with geometric tile backdrop at Aman New York hotel.
1/0

Akari ad Aman New York

Diretta dallo Chef Takuma Yonemaru, la cucina dell'Akari di Aman New York combina la tradizione washoku con i migliori ingredienti di stagione, a pranzo e a cena.

Akari è attualmente aperto solo agli ospiti dell'hotel e agli Aman Club Founder. 

Terrazza dell'hotel Aman New York con tavolo e sedia in vimini, circondata da piante verdi e grattacieli sullo sfondo. Terrace at Aman New York hotel with plated dessert featuring fresh berries and edible flowers.

Creato per farti vivere un'esperienza autentica

Dall'ingresso scolpito nella roccia ai soffitti ispirati a Frank Lloyd Wright, i toni scuri di Akari sono pensati per esaltare ogni piatto. I principi del wabi-sabi, che celebrano il concetto giapponese della bellezza dell'imperfezione, si riflettono nei dettagli raffinati delle stoviglie artigianali, mentre le nicchie incassate dedicate alle opere d'arte ("tokonoma") offrono affascinanti suggestioni visive.

Si prega di notare che i menu sono esempi e sono soggetti a modifiche.

Menu del pranzo
Menu della cena
Menu dei dessert
Chef Takuma prepara omakase al bancone in legno presso Nama, il ristorante di Aman New York.

Omakase

Giovedì - Sabato 

Tradotto come "lascio a te la scelta", l'omakase di Akari propone un menu di più portate scelto dallo chef Takuma Yonemaru, basato su ingredienti di stagione selezionati in giornata. Servito al bancone in legno di Hinoki giapponese da sette posti, il menu degustazione sushi offre un'esperienza intima e personale accanto allo chef, che lavora con maestria per creare un pasto memorabile.

Scopri di più
Carne alla griglia su fiamma viva nella cucina del ristorante di Aman Venice.

Degustazione yakiniku

La prima domenica di ogni mese

Ispirata allo yakiniku, la tradizione giapponese della carne alla griglia, questa esperienza culinaria propone carni bovine pregiate, dalle costine di manzo USDA Prime al wagyu americano Mishima Reserve, accompagnate da osouzai preparati in casa, riso all'aglio, salse e condimenti tradizionali. Da Akari, i piatti vengono serviti al centro della tavola per essere condivisi. Sono disponibili dieci degustazioni la prima domenica di ogni mese. 

Piatto di sashimi e frutti di mare al ristorante Akari di Aman New York.

Kaiseki

Martedì e mercoledì

Che si tratti di celebrare un'occasione importante o di riunirsi con le persone care, l'esperienza Kaiseki trasforma ogni momento in un'occasione memorabile. Considerata una delle più alte tradizioni gastronomiche giapponesi, si distingue per portate attentamente equilibrate nei sapori e nella presentazione, in cui ingredienti dal valore simbolico raccontano la stagione. 

Invia una richiesta
Sala da pranzo privata presso Aman New York con tavolo in legno e sedie nere.

Eventi speciali

Nella cornice dello storico edificio Crown Building, all'angolo tra la Fifth Avenue e la 57a strada, Aman New York offre lo scenario più raffinato per ogni occasione. Dalle riunioni diurne all'intimità delle cene private e all'energia dei cocktail party, ogni evento è immerso nell'atmosfera di esclusività conferita dall'affascinante design, dall'unicità e dall'abbondanza di spazi che sono permeati da una speciale aura che isola gli ospiti dal trambusto urbano, pur trovandosi nel cuore di Midtown Manhattan.

Scopri di più
Invia una richiesta

Contattaci

Torna a Ristorazione