Amanvari, Messico
Immerso in una natura selvaggia, l'Amanvari sorge nel punto in cui convergono i paesaggi del deserto, delle montagne e dell'oceano di East Cape della Baja California.
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La ristorazione Aman
AMAN NAI LERT BANGKOK, THAILAND
La cultura attraverso la cucina
Nelle destinazioni Aman di tutto il mondo, la cucina coglie l'anima del luogo ed è parte essenziale della promessa del marchio: avvicina gli ospiti allo spirito della destinazione, coinvolgendo tutti i sensi. Dalle tradizioni marocchine ricche di spezie alle cene a lume di candela sopra l'Oceano Indiano, ogni piatto rende più profondo questo legame, in un viaggio che celebra patrimonio e autenticità.
Qualità senza compromessi, esperienze che trasformano, maestria gastronomica e pratiche sostenibili. La filosofia culinaria Aman si traduce in un approccio attento e raffinato, che rispetta i luoghi in cui prende vita e accoglie una varietà di proposte.
I nostri marchi nel mondo
Da questa filosofia nascono i marchi di ristorazione Aman presenti nel mondo, che esprimono questi valori in proposte gastronomiche distintive, oltre i singoli hotel e resort. Akari celebra il patrimonio washoku del Giappone; Arva interpreta in chiave contemporanea le tradizioni culinarie italiane; Nura evoca la vivacità delle coste mediterranee.
Le nostre proposte locali
Accanto ai marchi presenti nel mondo, i ristoranti locali Aman sono espressioni uniche dei luoghi in cui sorgono. Dal teppanyaki giapponese alla tradizione cinese dell'hot pot, tutti propongono percorsi gastronomici coinvolgenti e radicati nel territorio, rispettosi degli ingredienti, delle usanze e del patrimonio culinario locale.
BANGKOK, THAILANDIA
Hiori
Hiori celebra l'arte giapponese del teppanyaki, esprimendo la viva energia della fiamma tremolante che ne ha ispirato il nome, per un indimenticabile esperienza culinaria che coinvolge tutti i sensi.
KYOTO, GIAPPONE
Taka-An
Da Taka-An, ogni pasto è diverso. Alla guida della cucina, Shinichiro Takagi segue la tradizione omakase ed esprime la propria arte gastronomica in un menu kaiseki su misura per ogni ospite.
MANHATTAN, NEW YORK
Jazz Club
Sotto Aman New York, il Jazz Club si anima di notte con esibizioni dal vivo di livello internazionale, cocktail della casa e piccoli piatti fino a tarda ora. Un luogo sotterraneo, vivace e coinvolgente, in cui lasciarsi alle spalle la quotidianità.
TOKYO, GIAPPONE
Musashi by Aman
In un autentico percorso omakase, Musashi valorizza la complessa arte del sushi Edomae, preparato con precisione e profondo rispetto per gli ingredienti giapponesi di stagione.
BANGKOK, THAILANDIA
Sesui
In un ambiente raccolto, il maestro di sushi di Sesui propone una sapiente successione di portate, invitando ad apprezzare fino in fondo la sua arte e la sua maestria.
SHANGHAI, CINA
Lazhu
Lazhu rende omaggio alla ricchezza gastronomica della Cina, in particolare alla cucina del Jiangxi e a quella cantonese. I piatti, dai sapori decisi ma equilibrati, uniscono con naturalezza spezie e tecniche secolari.
BANGKOK, THAILANDIA
1872
Aperta tutto il giorno, la lounge 1872 accoglie gli ospiti in un'atmosfera calorosa, con autentici piatti thailandesi, rassicuranti proposte occidentali e cocktail della casa.
SHANGHAI, CINA
Yinlu
Luminoso e conviviale, Yinlu celebra la tradizione culinaria cinese dell'hot pot: carne, verdure, pesce e frutti di mare sono serviti in fumanti pentole d'argento al centro della tavola.
PHUKET, THAILANDIA
Buabok
Serviti in riva al mare, i saporiti piatti di Buabok nascono da ricette tramandate di generazione in generazione e offrono un assaggio autentico della Thailandia.
Esperienze culinarie
Dai corsi con chef locali alle cene private tra antiche rovine o in remoti paesaggi desertici, le esperienze gastronomiche Aman invitano gli ospiti a conoscere a fondo il territorio. Ogni proposta va oltre la tavola ed è pensata con attenzione per ispirare, creare legami e lasciare un'impressione duratura.