Le Restaurant de la piscine

L'authenticité au fil de l'eau 

Situé au bord de la piscine principale sereine d'Amanzoe, le Restaurant de la piscine offre une évasion décontractée, où les saveurs de la tradition grecque rencontrent la finesse japonaise. Le chef Konstantinos Mouzis apporte une touche internationale façonnée par son travail dans des cuisines étoilées Michelin, tout en restant fidèle à la simplicité des recettes de sa grand-mère. Les plats emblématiques tels que la salade de chou frisé au fromage local et les boulettes de viande traditionnelles à l'ouzo et à la menthe reflètent cet équilibre. Léger, saisonnier et ancré dans les origines locales.  

En phase avec l'environnement 

Définies par leur élégance fluide, les fenêtres rétractables du restaurant ouvrent entièrement le restaurant à la brise du Péloponnèse, avec des salles à manger qui se déplacent en fonction de l'humeur. Choisissez les canapés près de la cheminée pour un dîner intime au coucher du soleil, la terrasse ombragée pour de longs déjeuners décontractés, ou l'intérieur aéré pour une élégance décontractée. 

Le meilleur des deux mondes 

Le jour, le Restaurant de la piscine sert de base à des plats légers et nourrissants, parfaits pour être dégustés après un plongeon dans la piscine. Le soir venu, il se transforme en Nama, le restaurant japonais emblématique d'Amanzoe, réputé pour ses sushis et ses sashimis raffinés. Ce changement en douceur reflète la philosophie du Pool Restaurant lui-même : adaptable, élégant et guidé par la nature.