プールレストラン

水辺で楽しむ本格的なレストラン 

アマンゾイの周りの景観を水面に映すメインプールに隣接するプールレストランでは、リラックスした空間の中で、ギリシャの伝統の味と日本の洗練された味わいの融合をお楽しみいただけます。シェフのコンスタンティノス・ムジス氏は、祖母のシンプルなレシピを大切に守りながら、ミシュランの星を獲得したレストランでの経験によって培われたグローバルな視点を取り入れています。地元産のチーズを使ったケールサラダや、蒸留酒ウーゾとミントを使った伝統的なミートボールといった特製料理は、彼のこの考え方が反映されています。軽やかで、旬の食材をふんだんに使った、産地ならではの味わいをご堪能いただけます。  

環境との調和 

流れるような空間が特徴のレストランは、全開放の引き込み窓からペロポネソス半島の風が吹き抜け、気分に合わせてダイニングエリアをお選びいただけます。夕暮れ時に暖炉のそばのソファでくつろいでお食事をしたり、日陰のテラスでゆったりとランチをお楽しみいただいたり、カジュアルでエレガントな雰囲気の中で風通しの良い屋内でひとときをご満喫いただいたり、さまざまな選択肢の中からお選びいただけます。 

屋内外での優雅なひととき 

日中、プールレストランは、爽やかなそよ風とともに、軽やかで栄養豊富な料理をお楽しみいただけます。プールでひと泳ぎした後のお食事に最適です。夕暮れ時には、極上のお寿司と刺身が特徴のアマンゾイの日本料理レストラン「ナマ」に変わります。この穏やかな変化は、「順応性をもち、優雅さを備え、自然の声に耳を傾ける」というプールレストランの哲学を反映しています。