El restaurante de la piscina

Amanzoe, Greece - Restaurant, Nama

Situado junto a la piscina principal de Amanzoe, el restaurante de la piscina ofrece infinitas vistas del golfo Argólico y laderas con aroma a lavanda. Abierto todos los días para el almuerzo, sirve platos ligeros de temporada que combinan la tradición griega con la influencia japonesa, elaborados con mariscos frescos e ingredientes del propio huerto orgánico del resort.  

Con ventanas completamente retráctiles y una selección de tres áreas de estar distintas, el espacio invita a los huéspedes a cenar en armonía con la belleza natural del paisaje circundante. 

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Autenticidad junto al agua 

Situado junto a la piscina principal reflectante de Amanzoe, el restaurante de la piscina ofrece un remanso de paz donde los sabores de la tradición griega se fusionan con la exquisitez japonesa. El chef Konstantinos Mouzis ofrece una perspectiva global, fruto de su trabajo en cocinas galardonadas con estrellas Michelin, a la vez que se mantiene fiel a la sencillez de las recetas de su abuela. Platos de autor, como la ensalada de col rizada con queso local y las tradicionales albóndigas con ouzo y menta, reflejan este equilibrio. Comida ligera, de temporada y arraigada en su tierra natal.  

En sintonía con el medio ambiente 

Caracterizado por su fluidez, las ventanas retráctiles del restaurante lo abren por completo a la brisa del Peloponeso, con comedores que se adaptan al ambiente. Elija los sofás junto a la chimenea para una cena íntima al atardecer, la terraza a la sombra para almuerzos largos y relajados, o el interior espacioso para una elegancia informal. 

Lo mejor de ambos mundos 

Durante el día, el restaurante de la piscina ofrece un entorno al aire libre para servir platos ligeros y nutritivos, perfectos para disfrutar después de darse un chapuzón en la piscina. Al caer la tarde, se transforma en Nama, el concepto gastronómico japonés emblemático de Amanzoe, famoso por su exquisito sushi y sashimi. Esta fluido cambio refleja la filosofía del restaurante de la piscina: adaptable, elegante y guiado por la naturaleza. 

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