Le Restaurant Marocain

Saveurs inspirées du souk 

Dans la médina de Marrakech, le safran, le gingembre et le curcuma incarnent les traditions culinaires des montagnes de l'Atlas au Sahara et à la communauté berbère. Au restaurant marocain, de riches épices se fondent dans du couscous cuit à l'argile et des tajines aromatiques, capturant les douces saveurs de la ville rouge avec des notes parfumées de cardamome, de cannelle et de cumin chaque soir.

La musique, la nourriture de l'amour 

Le Trio Andalou, un ensemble local de musiciens vêtus de blanc et couronnés de fez couleur pourpre, divertissent les invités à côté de la faible lueur de la lanterne scintillante avec une guitare oud, un tambour à main derbouka et un violon traditionnel, associant cuisine et culture sous un ciel étoilé.   

Un cadre singulier 

Entourés d'un bosquet d'oliviers, les murs roses du restaurant de l'Amanjena créent une atmosphère singulière, d'une sophistication raffinée. Unique en son genre, la salle à manger n'est éclairée que par des bougies et des lanternes, créant ainsi une ambiance indéniablement élégante, à nulle autre pareille à Marrakech.