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À l'approche de la nouvelle année, les destinations Aman du monde entier attendent d'être découvertes.
Chocolats Aman Kyoto Original
1er - 14 février 2025
Inspiré par la beauté saisonnière de Kyoto, des terrasses chatoyantes sur la rivière Kifune et des bosquets de bambous sereins d'Arashiyama aux jardins zen de l'hôtel, le chef pâtissier Hiroyuki Matsuo présente ses créations chocolatées originales.
Chaque pièce est fabriquée avec un soin exceptionnel, mettant en valeur des saveurs telles que le basilic de Kamigamo, les figues de Jōyō, les châtaignes et le soja noir de Tamba, et le matcha biologique d'Uji.
Exprimant le profond respect d'Aman pour la nature à travers l'art magistral de Matsuo, chaque bouchée de chocolat évoque l'essence des paysages de Kyoto, ce qui en fait le cadeau idéal pour votre moitié.
Informations
8 pièces 5 800 ¥ / 12 pièces 7 800 ¥
Saveur
Feuilles d'automne d'Aman Kyoto : Une pièce inspirée du jardin paré de couleurs, avec de la figue de Jōyō et du vin rouge pour créer un goût évocateur de la richesse de la saison.
Terrasse sur la rivière Kifune : Évoquant la fraîcheur de l'été à Kifune, cette pièce met en valeur le saké Kagura Junmai Daiginjo de Matsui Shuzo, réputé pour sa douceur délicate et son fini vif.
Karesansui : Une pièce reflétant les motifs ratissés d'un jardin zen. L'amande pralinée torréfiée crée un contraste avec le pamplemousse rafraîchissant, le tout sublimé par un soupçon de sel de Kotohiki.
Cèdre Kitayama d'Aman Kyoto : S'articulant autour du fruit gracieux du cèdre Kitayama, cette pièce mêle des notes boisées à la profondeur du chocolat noir.
Kamigamo Basilic et Fraise : L'arôme rafraîchissant du basilic Kamigamo rencontre la douceur de la fraise, évoquant la brise légère du printemps en ville.
Matcha bio Uji et fruit de la passion : Le matcha Uji, à la fois riche et terreux, s'associe au fruit de la passion pour un contraste saisissant de saveurs japonaises et tropicales.
Châtaignes Tamba : La douceur et l'arôme de noisette de la châtaigne Tamba, symbole de l'abondance automnale de Kyoto, se mêlent à l'onctuosité du chocolat au lait.
Soja noir Tamba : La douceur subtile du soja noir Tamba s'harmonise avec le cacao, offrant un goût raffiné de l'essence du Japon.
Le chemin de pierre d'Aman Kyoto : Comme une promenade tranquille le long d'un chemin de pierre, cette pièce allie un riche praliné à la noix de cajou avec un accent unique de sel shibazuke (pickles).
Bambouseraie d'Arashiyama : Capturant la fraîcheur de la forêt de bambous d'Arashiyama, cette ganache audacieuse est infusée avec du Uji sencha, équilibrant l'astringence croustillante du thé avec la richesse du cacao.
Feuilles d'automne d'Aman Kyoto : Infusée avec l'arôme élégant du thé kuromoji, cette pièce apporte une relaxation profonde, évoquant le calme d'un jardin d'automne.
Ginkgo de Kyoto : Inspirée par les rues dorées bordées de ginkgo, cette pièce dévoile le parfum et l'arôme du yuzu de Mizuo, rehaussé par la douceur du cacao pour un fini éclatant.