Découvrez Aman en...
Une version contemporaine de l'élégance alpine classique, l'hôtel historique de San Cassiano devient un Aman à part entière à la suite d'une vaste rénovation. L'Aman Rosa Alpina est désormais ouvert, accueillant les clients jusqu'au 12 octobre 2025, et à nouveau pour la saison d'hiver 2025-26.
Explorez le sanctuaire shinto Kamigamo, l'un des plus anciens du Japon, les incroyables jardins secs du temple Ryoan-ji ou l'étincelant Kinkaku-ji… L'Aman Kyoto vous fera vivre une inoubliable expérience pleine de sens en organisant une visite guidée des principaux sites culturels de Kyoto.
Assez proche d'Aman Kyoto pour que l'on s'y rende à pied, cet étonnant temple bouddhiste zen recouvert de feuilles d'or s'élève dans un jardin paisible, au bord d'un lac aux eaux tranquilles. C'est l'un des sites du patrimoine mondial de l'UNESCO les plus populaires du Japon, dont l'histoire fascinante remonte à 1397.
Célèbre pour son jardin exquis et ses érables, le temple Koetsu-ji est dédié à Hon'ami Koetsu, maître calligraphe, céramiste et fondateur de l'école de peinture Rinpa. D'abord mausolée de la famille Hon'ami, l'édifice a ensuite été transformé en temple Nichiren en 1656, après la disparition de Koetsu.
Le jardin du temple Genko-an est célèbre pour ses deux « fenêtres de réalisation », une ronde et une carrée. Il vous offre également la meilleure vue de Kyoto. Ce petit temple bouddhiste zen est connu pour son plafond, fabriqué à partir de planches récupérées au château de Fushimi au XVIe siècle.
Connue sous le nom de sumi-e en japonais, la peinture à l'encre est l'une des méthodes de peinture orientale établies sous la dynastie Tang en Chine. Elle a été introduite au Japon par des moines bouddhistes zen à l'époque de Kamakura. Pour se familiariser avec cet aspect unique de la culture japonaise, cette expérience exclusive proposée par l'Aman Kyoto invite les clients à profiter d'un cours de peinture à l'encre dans le silence d'un temple privé.
En utilisant uniquement de l'encre noire et de l'eau, les participants apprendront à exprimer les « cinq couleurs », grâce à des techniques telles que l'ombrage et le flou. Un prêtre du temple leur enseignera comment créer de nouvelles textures à chaque mouvement du pinceau, afin d'apaiser et de régénérer leur esprit. Une discussion sur cette technique artistique suivra la session, autour d'une tasse de thé chinois réconfortante.
La cuisine Shojin est préparée selon les préceptes bouddhistes dans le cadre de la formation des moines. Ni viande ni poisson ne sont utilisés, et les bouillons sont préparés à base d'algue kombu (varech) et de champignons shiitaké, pour ne tuer aucun être vivant. Les aliments à fort arôme appelés « gokun », comme les oignons verts et l'ail, sont également à éviter car ils peuvent être irritants. Ces dernières années, le concept de « Ichibutsu zentai » a été réévalué. Consommer des légumes en appréciant les bienfaits de la nature et des créateurs, sans gaspiller leur peau ni leurs feuilles, favoriserait la santé physique et mentale. Les clients séjournant à l'Aman Kyoto pourront vivre une expérience culinaire spéciale, en préparant un plat de cuisine Shojin, avant de le déguster respectueusement.