Le esperan nuevos viajes
A medida que se acerca el Año Nuevo, los destinos Aman de todo el mundo esperan ser descubiertos.
Chocolates originales de Aman Kyoto
Del 1 al 14 de febrero de 2025
Inspirado por la belleza estacional de Kioto, desde las resplandecientes terrazas fluviales de Kifune y los serenos bosques de bambú de Arashiyama hasta los tranquilos jardines zen del propio hotel, el chef pastelero ejecutivo Hiroyuki Matsuo presenta sus originales creaciones de chocolate.
Cada pieza está elaborada con un cuidado excepcional y presenta sabores como la albahaca de Kamigamo, los higos de Jōyō, las castañas y las judías de soja negras de Tamba y el matcha orgánico de Uji.
Cada chocolate, que expresa el profundo respeto de Aman por la naturaleza a través del magistral arte de Matsuo, evoca la esencia de los paisajes de Kioto en cada bocado, siendo el regalo perfecto para alguien especial.
Información
8 unidades 5800 yenes / 12 unidades 7800 yenes
Sabor
Hojas otoñales de Aman Kyoto: una pieza inspirada en el jardín adornado con colores que van desde el higo de Jōyō hasta el vino tinto, con el fin de crear un sabor persistente de la riqueza de la temporada.
Terraza junto al río de Kifune: inspirada en el fresco verano de Kifune, esta pieza incluye el sake Kagura Junmai Daiginjo de Matsui Shuzo, famoso por su delicada dulzura y su final fresco.
Karesansui: una pieza que refleja los patrones rastrillados de un jardín zen. La almendra praliné tostada contrasta con el refrescante pomelo y un toque de sal Kotohiki.
Cedro de Kitayama de Aman Kyoto: capturando la elegante veta del cedro Kitayama, esta pieza combina notas amaderadas con la profundidad del chocolate negro.
Albahaca y fresas de Kamigamo: el refrescante aroma de la albahaca Kamigamo se combina con la dulzura de la fresa, evocando la ligera brisa primaveral de la ciudad.
Matcha Uji orgánico y maracuyá: el matcha Uji, rico y terroso, se combina con la vibrante maracuyá para crear un llamativo contraste entre los sabores japoneses y tropicales.
Castaña de Tamba: símbolo de la abundancia otoñal de Kioto, la suave dulzura y el aroma a nuez de la castaña de Tamba se funden con el suave chocolate con leche.
Soja negra de Tamba: la sutil dulzura de la soja negra de Tamba armoniza con el cacao, proporcionando un refinado sabor que refleja la esencia de Japón.
Sendero de piedra de Aman Kyoto: como un tranquilo paseo por un sendero de piedra, esta pieza combina un rico praliné de anacardo con un toque único de sal shibazuke (encurtida).
Bosque de bambú de Arashiyama: capturando la frescura del bosque de bambú de Arashiyama, la intensa ganache se infusiona con té Uji sencha, equilibrando la fresca astringencia del té con el rico cacao.
Hojas caídas de Aman Kyoto: impregnada del elegante aroma del té kuromoji, esta pieza aporta una profunda relajación, evocando la quietud de un jardín otoñal.
Ginkgo de Kioto: inspirada en las calles bordeadas de ginkgos dorados, esta pieza rebosa la fragancia y el aroma ácido del yuzu Mizuo, combinado con la dulzura del cacao para lograr un toque final brillante.