Scoprite Aman in...
Una rivisitazione contemporanea della classica eleganza alpina, lo storico hotel di San Cassiano si presenta come un Aman a tutti gli effetti dopo un'ampia ristrutturazione. L'Aman Rosa Alpina è ora aperto e accoglierà i suoi ospiti fino al 12 ottobre 2025, e di nuovo per la stagione invernale 2025-26.
Nel cuore di Amanjena, circondato da mura in terra battuta, si trova un ristorante nel cortile che celebra la diversità della cucina marocchina, fondendo influenze berbere, andaluse e mediterranee sviluppatesi nei secoli. Con le sue pareti color caramello e i tavoli a lume di candela, il Moroccan Restaurant evoca l'atmosfera della Medina in un ambiente autentico e genuino, dove musicisti locali suonano la colonna sonora delle tue cene accanto alla fontana centrale.
Le tajine, leggermente speziate e decorate con mandorle, prugne e albicocche, sono il piatto forte del menu che comprende altre specialità marocchine come i briouat, paste sfoglie dolci o salate, e l'agnello mechoui a cottura lenta.
Nella Medina di Marrakech, zafferano, zenzero e curcuma incarnano le tradizioni culinarie delle montagne dell'Atlante, del Sahara e della comunità berbera. Al Moroccan Restaurant, gustosi ingredienti si combinano nel couscous cotto in argilla e nelle aromatiche tajine, catturando ogni sera i sapori rotondi della Città Rossa con note fragranti di cardamomo, cannella e cumino.
Il Trio Andalou, un gruppo di musicisti locali vestiti di bianco e coronati da fez color cremisi, intrattiene gli ospiti al dolce bagliore delle lanterne con una chitarra oud, un tamburo a mano derbouka e un violino tradizionale, fondendo il culinario con il culturale sotto un cielo costellato di stelle.
Circondato da un uliveto, il Ristorante di Amanjena è avvolto da mura color rosa che creano un'atmosfera esclusiva, di raffinata eleganza. Unico nel suo stile, lo spazio dedicato alla ristorazione è illuminato soltanto da candele e lanterne, generando un'eleganza inconfondibile, diversa da qualsiasi altra a Marrakech.
Da lunedì a domenica: 18:30-22:30
I ristoranti sono aperti agli ospiti Aman e ai non residenti (in base alla disponibilità).
Telefono: +212 0661965375
E-mail: [email protected]
