暮色餐厅

安缦丘澜度假村餐厅内部，木质天花板和开放式设计，可俯瞰山景。

餐厅英文名称中的“Sandikala”一词源自巴厘语，意指“暮色”，也即夕阳西下以后洒落温柔金色余辉的那段美好时光。它是光与影交织共舞的美好时刻，巴厘岛文化认为这段时光兼具精神和自然层面的重要意义。暮色餐厅高踞度假村标志性的三层泳池之上，于落日余晖中静享一方宁谧天地，坐拥龙目海峡海天胜景。餐厅精心呈献融合印尼与西式风味的佳肴美馔，所用食材多采自度假村内部的有机菜园。

安缦丘澜度假村餐厅的沙爹串烧，配有花生酱，木制背景衬托。

安缦丘澜度假村餐厅外景，夜幕降临时建筑被灯光温暖照亮，背景为山峦。

安缦丘澜度假村泳池畔的印尼传统炒饭晚餐，背景可见巴厘岛山景。

农场直达餐桌

安缦丘澜的有机菜园种植了种类繁多的香草、水果与蔬菜，为度假村厨房提供红薯、番茄、菠菜、辣椒、百香果等众多食材。度假村内部还饲养了鹌鹑，为暮色餐厅供应新鲜鹌鹑蛋，并计划在未来打造专属咖啡种植园，供应自产咖啡豆。这些食材在暮色餐厅大放异彩，每一道菜肴都展现出土地的鲜活气息。

本地养殖和捕捉

在安缦丘澜，菜肴和食材出处之间的关系显而易见，您可能在享用一条集市购买的整条盐焗鱼时，正在俯瞰着鱼儿的产地海洋，或者在品尝巴厘岛风味的自制烤鸭时，正背靠着阿贡山富饶的坡地。

五个开放式的茅草凉亭，几乎漂浮在泳池边缘，让您可以体验私密的池畔就餐。何不预订其中一个供两人独享，然后尝一尝融合印度尼西亚各地风味的传统“Rijsttafel”菜肴？

营业时间

暮色餐厅的营业时间为早上 6:30 至晚上 11 点，向酒店住客和非住客开放

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特色用餐体验

安缦丘澜度假村内，一座传统木制凉亭矗立在草坪上，俯瞰山谷和晨雾缭绕的群山。

在塔曼萨里山顶观日出

享早餐，赏美景

一边吃早餐一边看日出，开启美好一天！当第一缕晨曦照亮阿贡山和布伊坦山谷的水稻梯田，在塔曼萨里山顶的安缦丘澜露天凉亭享受一段闲暇时光。

届时将有私人服务生为您送上美味的野餐式早餐。您可以一边啜饮鲜榨果汁，一边观赏渐渐从夜色中“苏醒”的巴厘岛美景。

安缦丘澜度假村，木制传统渡船在晨雾笼罩的水面上航行。

日出游船

海上早餐

体验安缦丘澜日出游船，留下一生难忘的美好回忆：看船头迎着海天交界处的破晓曙光，在碧蓝海水的拍打下不断前行，掠过缤彩纷呈的海底世界。

日出前登上度假村提供的传统渔船式样边架艇，在海面上观看第一缕晨曦为巴厘岛涂抹上色。然后在四下无人的僻静海湾享用船上早餐，跳入海水浮潜，尽情玩乐。