サンディカラ

農場から直接、食卓へ

サツマイモ、トマト、ホウレンソウ、トウガラシ、パッションフルーツまで、リゾートのキッチンで使われているあらゆる食材が、幅広いハーブや果物、野菜が栽培されているアマンキラのオーガニックガーデンで収穫されたものです。美味しい卵も飼育されているウズラから採られています。いずれはコーヒー園からリゾート独自のコーヒー豆を提供する予定です。サンディカラでは料理でこれらの食材を主に用い、すべての料理でこの土地の新鮮な恵みをお楽しみいただけます。 

地元産の食材

海を眺めながら楽しむ新鮮な魚の塩釜焼きも、アグン山の緑豊かな斜面を背景に味わう自家製鴨肉のバリ風ローストも、アマンキラで提供される料理のあちらこちらに地元産の食材が使われています。

まるでプールの端に浮いているかのような場所に、オープンサイドのバレが5棟並んでいます。このバレを2名様でご予約し、インドネシア全土に伝わる伝統的な「ライスターフェル」料理を堪能してはいかがでしょうか。