Sandikala

Amankila resort dining venue with open-sided design, wooden beams, and panoramic landscape views.

발리 전통어로 황혼을 뜻하는 단어에서 유래한 Sandikala는 해가 진 직후의 부드럽고 황금빛 시간을 의미합니다. 빛과 그림자가 만나는 순간을 담아낸 이 순간은 발리 문화에서 영적인 의미와 자연적 의미를 동시에 지닌다고 여겨집니다. 리조트의 상징적인 3단 수영장 위에 자리 잡은 Sandikala는 롬복 해협의 탁 트인 전망을 선사하며, 석양을 배경으로 고요한 분위기를 자아냅니다. 인도네시아와 서양 요리를 다양하게 선보이는 이곳은 리조트의 유기농 정원에서 직접 재배한 신선한 식재료를 사용합니다.

Sate skewers grilling on a wooden rack at Amankila resort's Sate restaurant in Bali, Indonesia.

Amankila resort restaurant exterior at dusk, illuminated wooden structure with mountain backdrop.

Rijsttafel dinner setup by the pool at Amankila resort, Bali, overlooking terraced landscapes.

농장에서 식탁까지 바로

다양한 허브, 과일, 채소를 재배하는 Amankila의 유기농 정원에서는 고구마, 토마토, 시금치부터 고추, 패션프루트까지 다양한 식재료를 리조트 주방에 제공합니다. Sandikala에는 알을 생산하기 위해 메추라기를 사육하고, 커피 농장에서는 리조트에서 직접 재배한 원두를 공급할 예정입니다. 식재료는 Sandikala에서 현지의 신선함이 살아 있는 요리로 다시 탄생합니다.

현지에서 사육하고 잡은 재료

Amankila 요리와 요리의 기원 간의 연관성은 바다를 바라보며 소금에 구운 통생선을 먹거나, 비옥한 아궁산의 경사면을 등지고 발리식 훈제 오리를 먹을 때마다 느낄 수 있습니다.

수영장 가장자리에 띄워져 있다시피 한 다섯 개의 개방형 파빌리온 중 한 곳에서 프라이빗한 식사 시간을 가져보세요. 두 사람만을 위한 파빌리온을 예약하여 인도네시아의 전통적인 'Rijsttafel'을 즐기는 것은 어떨까요?

운영 시간

산디칼라는 오전 6시 30분부터 오후 11시까지 호텔 투숙객과 방문객 모두에게 개방됩니다

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저녁 메뉴 보기

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특별한 다이닝 경험

Taman Sari Bale pavilion overlooking misty valleys at sunrise, Amankila resort, Bali.

타만사리 언덕에서 맞이하는 이른 아침

전망이 있는 아침 식사

아름다운 경치를 감상하며 즐기는 조식만큼 하루를 시작하기에 좋은 방법은 없습니다. 아궁산과 부이탄 계곡의 계단식 논에 아침의 첫 햇살이 비출 때, 타만사리 언덕 꼭대기에 있는 Amankila의 야외 정자에서 휴식을 취하세요.

전담 웨이터가 배정되어 맛있는 조식 피크닉을 편안하게 즐길 수 있습니다. 깨어 있는 발리섬을 가로지르는 장대한 풍경을 감상하며 갓 짜낸 주스를 음미해 보세요.

Wooden boat on calm water at Amankila resort, with misty mountains in the background at dawn.

일출 크루즈

바다 위의 아침 식사

선수에 부딪히는 푸른 바닷물, 그 아래 펼쳐지는 다채로운 세상, 지평선 위로 밝아오는 새벽. Amankila의 선라이즈 크루즈로 잊지 못할 하루를 시작해 보세요.

해가 뜨기 전에 리조트의 전통적인 주쿵 스타일 아웃리거 보트에 탑승해 바다에서 태양의 첫 햇살에 의해 섬이 생생한 색으로 물들이는 모습을 감상하세요. 외진 만에서 아침 식사를 하고, 스노클링하며 마음껏 휴식을 취하세요.