アマンゾイでのお食事

レストランNuraでは伝統的な地中海料理、レストラン「ナマ」では美味しい寿司や和食をご堪能いただけます。獲れたてのスズキ、鯛、ハタ、貝類、そして地元産の子羊や豚の肉といった、毎日届く旬の食材やエシカルな食材をお楽しみください。

Amanzoe, Greece Amanzoe, Greece - Restaurant, Beach Club Restaurant Amanzoe, Greece - F&B Bostani

ザ・レストラン

朝食と夕食に営業しているこのレストランは、風通しがよく、テラスや高くそびえる窓から紺碧の海の景色を眺めながら、数々のギリシャ料理、地中海料理、各国料理の絶品をご堪能いただけます。その日獲れた食材を塩で味付けした料理を試したり、ワインペアリングとともにシェフお勧めのギリシャ料理のデギュスタシオン メニューもお楽しみいただけます。アマンゾイが持っている地元の熟練した仕入先とのネットワークによって、年間を通して最も新鮮で優れた品質の食材のみを使用しています。

プール レストラン

エーゲ海の海岸線が織りなす息を呑むような景色を望む、アマンゾイの壮大な丘の上のプールを見下ろすプールレストランは、毎日ランチタイムに営業しております。新鮮な魚や肉、リゾート内のオーガニックガーデンで栽培された野菜、ギリシャの季節の味覚をベースにした軽食をお楽しみいただけます。

Nura

ランチとディナーに営業しているNuraは、イベリア半島の料理文化に焦点を当て、地中海のグリル料理の芸術を取り入れています。地中海食の原則に根ざした料理は、オリーブオイルをたっぷり使用し、シンプルに調理しています。アマンの代表的なビーチクラブであるNuraでは、エーゲ海の青い海を背景に、一日中から夜まで地中海のメロディーとリラックスしたエレクトロニックミュージックをお楽しみいただけます。

バー

終日営業のバーでは、春と夏の地中海料理にインスピレーションを得たドリンクメニューをご用意しています。地元のハーブやアロマを使ったカクテルは、暖炉のあるテラスで夕焼けに染まる絶景を堪能するのに最適です。夏には、天井まで届くフルハイトドアを開放し、肌寒くなる時期には暖炉で心地よい時間をお過ごいただけます。

Amphitheatre

Enjoy a Greek degustation menu in Amanzoe’s open-air Amphitheatre, which offers space and privacy within a curving stone embrace beneath the stars. Ideal for romantic private dining, it is also a superb venue for private events.
 

Amanzoe, Nama Amanzoe, Nama

ナマ

2023年10月30日まで

アマンが世界に誇る日本料理店、アマンゾイの「ナマ」は、エーゲ海をほぼ360度見渡すことができる丘の上にあります。高い天井、フルハイトのガラス張りの壁、広々とした明るい空間で海のパノラマを望みながら、極上の和食料理でディナーをご堪能いただけます。アマンゾイのメインプールサイドの席では、屋内外の雰囲気をお楽しみいただけます。ディナータイムには、格別な鮨と刺身を中心とした料理のほか、高級日本酒や豊富なワインセレクションも取り揃えております。

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Restaurants are open to Aman guests and non-residents (subject to availability).