ダイニング

スリランカは豊かな食文化で知られています。アマンウェラでは、人気のアジア料理や地中海料理に加え、スリランカの本場の味をお楽しみいただける多彩なメニューをご用意しています。リゾートにある3軒のレストランは、アマンにご滞在中のお客さまだけでなく一般の方もご利用いただけます。また、リゾート周辺の村や田園地帯でも、他ではできないダイニング体験をお楽しみいただけます。

Amanwella, Sri Lanka - Dining Amanwella, Sri Lanka - Dining Amanwella, Sri Lanka - Oceanfront restaurant

The Restaurant(ザ・レストラン) 

高台のテラスからヤシの木々に囲まれた湾を見下ろすレストランでは、朝食、ランチ、ディナーを提供しています。手入れの行き届いた庭園の先にある広々とした店内は、海に面した屋外テラスへと続いており、地中海料理、アジア料理、スリランカ料理など、新鮮な海の幸を中心とした多彩なメニューをお楽しみいただけます。 

ビーチクラブ 

ビーチの西端に位置し、ヤシの木陰が涼しげな影を落とすビーチクラブは、開放感あふれる砂の上のレストランです。カジュアルランチ、ロマンティックなプライベートディナー、浜辺でのBBQなどにご利用いただけます。アジアンサラダや人気の地中海料理をはじめ、魚介のグリルと地元野菜の付け合わせ、自家製アイスクリームなどの幅広いメニューをお楽しみください。 

ラウンジ 

ラウンジは、毎日午前10時から午後11時まで営業しており、ランチ、アフタヌーンティー、ディナー、ドリンクなどをお楽しみいただけます。レストランと共用のテラスから、プールやビーチ、インド洋の絶景パノラマをご堪能ください。カクテルを片手に夕日を眺めたり、食後にドリンクや葉巻を一服するのにも最適なスポットです。 

プライベートダイニング 

アマンウェラでは、敷地内外の様々なスポットや、リゾートのスイートで、ロマンチックなプライベートダイニングをお楽しみいただけます。砂に足を埋め、夕刻の空に星が瞬き始めるのを眺めながら、上質な魚介のグリル料理をご堪能ください。地元の家庭で本場のスリランカ料理を味わったり、エメラルドグリーンの棚田が目の前に広がるパビリオンでのピクニックなども可能です。

Traditional Sri Lankan Cooking Lessons

In Amanwella’s tranquil Coconut Grove, cooking classes for all ages and abilities take place, offering a masterclass in Sri Lankan cuisine. Down on the beach and benefiting from the sofa, ocean breeze, traditional dishes such as prawn curry and coconut sambol come together with the help of the resort’s head chef and team. Venture out with the chef in the early hours, sourcing the freshest seasonal ingredients from the markets that surround. Alternatively, schedule a class for late morning and enjoy the culinary creations for a rewarding lunch. 

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Restaurants are open to Aman guests and non-residents (subject to availability).