Amanjena
Inspired by the rose-hued buildings of old Marrakech, palatial Amanjena is close to the fabled Red City, set in its own expanse of gardens and grand open spaces.
アマンガニでは、山の景色を見渡すメインレストラン「ザ・グリル」を中心に、最高級の地元産の食材を使用した創作アメリカ料理を提供しています。木の温もりを感じさせる落ち着いた雰囲気のダイニングルームをはじめ、スイートの暖炉のそばや、プールサイド、サンデッキなど、お客さまのご要望に合わせてお食事の手配が可能です。
床から天井までの窓から、スネーク川渓谷や雪を被ったティトン山脈の壮大な景色を見渡すレストランは、レッドウッドパネルを基調とする居心地の良い内装で、朝食、ランチ、ディナーに営業しています。サステナブルな地元産の放牧肉、新鮮な魚介類、ファーム・トゥ・テーブル(農場から食卓へ)の旬の食材をふんだんに活かしたメニューをご堪能いただけます。カリブー(トナカイ)ソーセージ、バイソンのステーキ、アイダホポテト、ユタ・ハニーコムなど、エグゼクティブシェフのマヌエル・フェルナンデス氏が地元の食材を活かし、各国料理のアレンジを加えた料理の数々をお楽しみください。
渓谷を見下ろすアマンガニのバーは、午後3時〜8時に営業しており、創作カクテル、地ビール、ワインを片手にカナッペをつまみながら、ティトン山脈に沈む夕日をゆっくり眺めるのに最適なスポットです。
砂岩の支柱とレッドウッドのパネルを基調に、雪原のパノラマを見渡すジンクバーは、スキーの後にゆったりとくつろげる快適な雰囲気が魅力です。 地ビールや地元産のスピリ
ツを中心とするドリンクメニューをご用意しています。また、バーテンダーは、旬の食材を活かした創作カクテルで定評があります。ハックルベリー・マティーニや、スパイシーなハイビスカス・マルガリータなどのシグネチャーカクテルをぜひお試しください。
featured dining experience
Drink in the view while dining on the best of the Amangani kitchen. Whether at an intimate outdoor location specially set up for the occasion, or on the Suite’s fireside terrace, savour the chef’s five-course tasting menu, featuring responsibly sourced seafood and meat.
Restaurants are open to both Aman guests and non-residents
Eメール:[email protected]