テイスト オブ アマンジウォ

ザ・ラウンジ by アマンでは、ジャワの伝統とインドネシア各地の食文化を融合させた『テイストオブ アマンジウォ』を4日間限定で開催いたします。

中央ジャワの世界遺産ボロブドゥール寺院を望むリゾート、アマンジウォのエグゼクティブシェフ、レザ・クルニアワンを迎え、マルク諸島北マルク発祥の伝統的な魚料理をアマンジウォ流に再解釈した「ジウォ・ゴフ・ツナ」、中央ジャワの名物で濃厚なココナッツミルクのスープ「レサーアヤム」、そして甘味・辛味・旨味が調和したインドネシアを代表する炒飯「ナシゴレン」ほか、多彩な味わいをご堪能いただけます。

前菜からデザートに至るまで、シェフ・レザが紡ぐのは、インドネシアの鮮やかな食材、香り高いスパイス、土地の伝統への敬意。東京のパノラマビューとともに、インドネシア料理の深い滋味とアマンならではの食の旅をご体験ください。