Un assaggio di Amanjiwo

Unendo la tradizione giavanese al più ampio patrimonio gastronomico dell'Indonesia, Un assaggio di Amanjiwo invita gli ospiti di Aman Tokyo ad ampliare i propri orizzonti culinari con un menu firmato dallo chef esecutivo del resort di Giava Centrale, Reza Kurniawan. Tra i piatti protagonisti: Jiwo Gohu Tuna, interpretazione contemporanea di Amanjiwo di una ricetta tradizionale a base di pesce delle isole Molucche e Molucche Settentrionali, Lesah Ayam, specialità della Giava Centrale con ricco brodo al latte di cocco e Nasi Goreng, iconico riso fritto dal perfetto equilibrio tra dolce, piccante e sapido.

Dagli antipasti ai dessert, il menu dello Chef Reza celebra ingredienti vivaci, spezie profumate e sapori intensi dell'Indonesia, il tutto accompagnato da ampie vedute panoramiche sulla città di Tokyo.