Taste of Amanjiwo

Alliant la tradition javanaise à l'héritage indonésien, Taste of Amanjiwo invite les clients de l'Aman Tokyo à élargir leurs horizons culinaires, avec un menu composé de plats élaborés par le chef du resort du centre de Java, Reza Kurniawan. Parmi les plats phares, citons le thon Jiwo Gohu, interprétation contemporaine par Amanjiwo d'un plat de poisson traditionnel des îles Maluku et Maluku du Nord ; le Lesah Ayam, une spécialité du centre de Java composée d'un riche bouillon au lait de coco ; et le Nasi Goreng, un riz frit sucré, épicé et savoureux emblématique de la cuisine indonésienne.

Des entrées aux desserts, le menu du chef Reza met en valeur des ingrédients vibrants, des épices parfumées et des saveurs expressives de l'Indonésie, le tout accompagné de vues panoramiques sur la ville de Tokyo.