Amanjiwo, Indonesia
A hidden jewel at Java’s centre Amanjiwo rests in the shadows of the largest Buddhist temple complex in the world, Borobudur, which reopens to visitors from 1 March 2023.
アマン東京のレストラン、シガーラウンジを併設したバーラウンジ、1階別棟のカフェ、カウンター8席の鮨店はすべてご宿泊のお客さま以外にもご利用いただけます。素朴でシンプルなイタリア料理を提供するアルヴァ、江戸前鮨の武蔵 by アマンなど世界の食をご体験ください。
ザ・ラウンジ by アマン
アマン東京で毎年冬にお楽しみいただけるストロベリーのアフタヌーンティー。今年も、国産の苺で作られた繊細なスイーツとセイボリーが、特製の黒竹スタンドとジュエリーボックスを華やかに彩ります。
三段トレーの上段には、フレジェのムースリーヌとフレッシュな苺やベリーをホワイトチョコレートで包んで花束に見立てたブーケ、中段には、苺とグレープフルーツの入ったジャスミンのゼリーやピスタチオのガナッシュを挟んだ苺のマカロンなどが並びます。トレー下段には、厳選された食材と苺の組み合わせを楽しめるセイボリーをご用意いたします。
特製のジュエリーボックスには、宝石のようなスイーツを収めました。苺と柚子のタルトや、苺クリームをあしらった抹茶のムースなど、和の食材が旬の苺を引き立てます。
また、今回のアフタヌーンティーは、甘酸っぱい苺のスープにシャンパーニュを注ぎ、大人の味わいをお楽しみいただけます。ノンアルコールシャンパーニュもご用意しております。
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