Il Ristorante

Radicati nella tradizione 

Il Ristorante di Amanzoe inizia ogni giorno con una colazione fedele alla natura del Peloponneso. I piatti à la carte sono a base di ingredienti locali, mentre i dolci fatti in casa, la frutta fresca e le opzioni leggere e nutrienti sono arricchite dal carattere greco. I piatti distintivi preferiti, come la Kagiana (una specialità locale con uova, feta e pomodoro) e le uova fritte con staka (un tipo di burro), sono ispirati all'infanzia dell'Executive Chef Konstantinos Mouzis a Mani, dove la nonna gli ha insegnato a cucinare. 

Piatti del Mar Egeo 

Quando il sole inizia a tramontare, la cena esprime una festa dei migliori prodotti greci. Lo chef Konstantinos, il cui percorso ha attraversato le cucine stellate Michelin di tutto il mondo, apporta una raffinata modernità alle ricette tradizionali, servendo piatti definiti dalla sua terra. I piatti preferiti del menu includono la pastitsada greca di Wagyu (un autentico piatto a base di pasta) e la spigola dell'Egeo frollata con avgolemono (zuppa di limone), il tutto esaltato dall'olio d'oliva proveniente dagli uliveti di Amanzoe.

La calma del mare

Situato sopra la piscina centrale riflettente del resort, il Ristorante offre una vista profumata di timo sul blu del Mar Egeo. Un ritmo rilassato accompagna questa cornice mozzafiato, che invita gli ospiti a prendersela comoda e a gustare ogni pasto con i propri cari.